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行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇一

1、凡機關(guān)工作人員均可在食堂就餐，同時實行一人一卡制度(只限本人使用)。所有就餐人員不可將飯菜帶出機關(guān)就餐。

2、凡在機關(guān)食堂就餐人員應(yīng)做到自覺遵守食堂的規(guī)章制度，每人按各自的編號或簽名管理好自己的碗柜，就餐完畢自覺將各自的碗筷清洗干凈放入柜中。倡導(dǎo)文明就餐，無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入操作間。

3、自覺按照食堂管理員核算的飯菜單價刷卡，收費標(biāo)準(zhǔn)：每天早 元中 元 晚 元。當(dāng)月卡內(nèi)消費未完時，月底統(tǒng)一清零。

4、按公司規(guī)定的作息時間就餐，早餐7：00—7:55;午餐12：00—12:40;晚餐5：30—6：00。因工作原因增加就餐人數(shù)、提前或延遲就餐時間，需要提前與辦公室聯(lián)系，以便通知食堂準(zhǔn)備和安排。

5、保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂潑臟水，不亂扔廢棄物，將剩菜、剩飯倒入指定地點，保持食堂環(huán)境干凈、整潔。

6、食堂工作人員要堅持“質(zhì)量第一、服務(wù)為本”的宗旨，做到熱情周到，文明衛(wèi)生。食堂管理員每周制訂食譜，確保飯菜質(zhì)量。

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇二

一、制定目的

為加強林業(yè)局食堂的規(guī)范化管理，提高食堂服務(wù)能力服務(wù)和質(zhì)量，為全體干部職工營造良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。

二、職責(zé)分工

(一) 食堂管理員

1、遵守財務(wù)制度，按要求做好用餐人員記錄和收支流水賬，月末遞交財務(wù)作為成本核算的依據(jù)，按規(guī)定程序結(jié)算報賬;

2、負(fù)責(zé)食堂所需主副食原料及每日菜品的采購，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，盡量做到品種多樣化，精打細(xì)算，合理安排用餐量;

3、督促食堂工作人員搞好衛(wèi)生，做到廚房、餐廳及周邊環(huán)境的干凈整潔，保證飲食安全;

4、經(jīng)常對食堂電氣設(shè)備、水電設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)和檢查，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時相應(yīng)采取措施;

5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、電器等固定資產(chǎn)，按需及時添置有關(guān)設(shè)備，確保食堂工作的順利運作;

6、對統(tǒng)一購入的商品物資物品進(jìn)行清點驗收和入庫保管，有需要時按規(guī)定憑單發(fā)放。

(二)食堂工作人員

1、廚師：負(fù)責(zé)每日購入菜品的驗收，按時準(zhǔn)備一日三餐，注重飲食的葷素搭配;確保物品在保質(zhì)期內(nèi)用完，不造成浪費;負(fù)責(zé)廚房炊事設(shè)備的安全使用，杜絕意外事故發(fā)生。

2、副手：負(fù)責(zé)廚房、餐廳及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，經(jīng)常保持室內(nèi)外干凈整潔;做好菜品洗切、調(diào)料備用等等烹飪前期工作;做好廚灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完畢要將餐桌收拾干凈，椅凳擺放整齊。

(三)辦公室負(fù)責(zé)人

1、監(jiān)督檢查食堂安全衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、執(zhí)行管理制度等情況，定期征求干部職工意見，針對出現(xiàn)的問題制定改進(jìn)措施;

2、負(fù)責(zé)各種內(nèi)部派餐申請的核實和確認(rèn)，嚴(yán)格按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，及時下達(dá)派餐意見;。

3、負(fù)責(zé)公務(wù)接待申報事項的簽批，監(jiān)督公務(wù)接待管理制度的有效執(zhí)行。

(四)財務(wù)室負(fù)責(zé)人

1、復(fù)核食堂每月收支金額，審核報賬單據(jù)，核定局機關(guān)干部職工在食堂就餐人數(shù)和單位應(yīng)補貼費用;

2、根據(jù)實際需要提出接待物品采購計劃，計劃內(nèi)容包括需購商品名稱、數(shù)量、單價、金額、供貨商等，報局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織采購。

3、做好接待物品出入庫登記，統(tǒng)計結(jié)存數(shù)量，定期會同食堂管理員、辦公室負(fù)責(zé)人對庫存物品進(jìn)行盤點核對;

4、定期進(jìn)行成本核算，嚴(yán)格控制支出，為食堂管理的規(guī)范化提出合理性建議。

三、管理內(nèi)容

(一) 內(nèi)部用餐

1、單位干部職工(含臨聘人員)在食堂就餐，每月交納伙食費100元/人，單位每月以150元/人作為福利予以補貼;職工子女在食堂就餐的，若為高中以下(含高中)學(xué)生，每月交納伙食費100元/人;其他情況同視為職工家屬，每月交納伙食費200元/人。單位不予補貼子女及家屬伙食費。(補貼標(biāo)準(zhǔn)待定，后附測算方案供領(lǐng)導(dǎo)定奪)

2、食堂在法定、傳統(tǒng)節(jié)日或遇其他特殊事項，如歡迎新進(jìn)、歡送退休等集體會餐，由辦公室通知食堂管理員適當(dāng)安排加菜以豐富干部職工伙食，標(biāo)準(zhǔn)不超過每人每餐5元。加餐費用單獨記賬、匯總，及時報賬。

3、集中人員加班、召開系統(tǒng)一般性會議等內(nèi)部用餐一律在食堂安排，由召集部門填寫《內(nèi)部用餐申請單》，為期一天以內(nèi)的由辦公室負(fù)責(zé)人直接簽批，一天以上的需報經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交由食堂管理員具體安排。

4、工作餐費標(biāo)準(zhǔn)每天每人不超過10元，不安排煙酒;會議餐費標(biāo)準(zhǔn)每人每天不超過15元，中午不安排煙酒。若只安排中午或晚上其中一餐的，每人每餐不超過8元。

5、食堂管理員要對工作餐費和會議餐費分別單獨記賬，結(jié)束后憑支出單據(jù)及用餐申請單向財務(wù)結(jié)算報賬。

(二)對外接待

①單位來客接待原則上在食堂安排，實行提前報餐制，由接待經(jīng)辦人填寫《外來用餐申請單》，報辦公室負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可并經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交食堂管理員具體安排。

②報餐必須在上午10:30、下午16:30以前與食堂管理員銜接，提前通知食堂準(zhǔn)備。由于接待經(jīng)辦人未按規(guī)定提前報餐而造成的誤餐，食堂概不負(fù)責(zé);因此產(chǎn)生的一切外出接待費用，由接待經(jīng)辦人自行支付。

③食堂管理員要對接待餐費單獨記賬，憑支出原始單據(jù)及《外來用餐申請單》向財務(wù)結(jié)算報賬。

④接待標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行《獨山縣林業(yè)局公務(wù)接待管理制度》。

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇三

一、遵循為機關(guān)職工、會議和來往客人服務(wù)的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，價格合理，服務(wù)周到，方便及時。

二、食堂工作人員須分工合作，認(rèn)真履行職責(zé)。

三、食堂工作人員要堅守工作崗位，按規(guī)定時間開飯，保持杯、碗、筷、盞清潔衛(wèi)生、放置有序和定時消毒。加強食品的管理，禁止出售腐爛變質(zhì)的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

四、接待縣(市、區(qū))基層所人員，原則上提供工作餐，但須由業(yè)務(wù)科室向辦公室報告，方可安排。注重飯菜質(zhì)量，杜絕浪費。

五、外單位就餐人員不得賒欠飯菜票，不經(jīng)管理人員同意，不準(zhǔn)擅自將餐具借給他人。加強單證、現(xiàn)金、飯菜票的管理，做到及時上繳、核銷。

六、加強成本核算，購物手續(xù)清楚，并與實物相符，后勤管理員要對當(dāng)天購進(jìn)的食品進(jìn)行查驗，若發(fā)現(xiàn)有三無產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品，除追究采購員責(zé)任外，要集中銷毀，不準(zhǔn)出售。要注意節(jié)約使用水、電、氣。

七、會議伙食，按會議標(biāo)準(zhǔn)辦理，不上名酒、高檔飲料和昂貴菜肴。

八、食堂工作人員要嚴(yán)格要求自己，講究烹調(diào)技術(shù)，注重飯菜質(zhì)量，要嚴(yán)格管好食堂設(shè)備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準(zhǔn)擅自在食堂請客就餐。

九、食堂工作人員要隨時保持個人和食堂衛(wèi)生，定期進(jìn)行健康檢查。

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇四

為加強學(xué)校學(xué)生食堂管理工作，規(guī)范食堂的經(jīng)營活動，確保食品安全、衛(wèi)生，為全校師生員工服好務(wù)，特制定本制度。

一、按誰管理誰負(fù)責(zé)的原則，以書面形式明確各自的職責(zé)范圍，完成規(guī)定的各項任務(wù)。

二、食堂管理員必須認(rèn)真履行工作職責(zé)，遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等，切實搞好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，消除一切安全隱患，杜絕食物中毒。

三、食堂管理員必須按照《食品衛(wèi)生法》的要求，遵守食品衛(wèi)生“五四制”，杜絕使用腐爛變質(zhì)的原料和食品，確保食品安全、衛(wèi)生。

四、食堂管理員對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五四制”的要求進(jìn)行檢查和監(jiān)督，做好每日的食品留樣工作，做好記錄，留樣必須存放24小時，協(xié)調(diào)廚師工作，嚴(yán)防食物中毒。

五、全體員工必須遵守各項規(guī)章制度和法律法規(guī)，遵守職業(yè)道德，防止事故發(fā)生。由于相關(guān)人員玩忽職守造成的事故，按責(zé)任書簽訂的管理范圍，追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

食 堂 衛(wèi) 生 制 度

一、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

二、 認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：

1. 由原料到成品實行“四不”制度;采購員不買腐敗變質(zhì)的原料。保管員、驗收員不收腐爛變質(zhì)的原料。加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料。營業(yè)員(服務(wù)員)不賣腐爛變質(zhì)的食品(零售單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)的食品、不出售腐爛變質(zhì)的食品、不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品)。

2. 成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

3. 用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

4. 環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

5. 個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

三、 食堂儲存、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

四、 各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇五

一、管理體系：

1、學(xué)校食堂由伙食委員會(由理事會、學(xué)校行政人員、食堂會計組成)管理，伙委會負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營方案、管理制度的制定，研究食堂的重大事情，形成決議，審核食堂帳務(wù)。

2、學(xué)校總務(wù)處直接管理食堂事務(wù)，落實伙委會決議，保障食堂正常運轉(zhuǎn)，向伙委會負(fù)責(zé)。

3、食堂設(shè)事務(wù)長一名，全面負(fù)責(zé)食堂事務(wù)，并兼采買;設(shè)炊事班長一名，負(fù)責(zé)食堂具體事務(wù)安排，員工分工協(xié)調(diào)，菜食的安排搭配，加工安排;設(shè)保管兼衛(wèi)生組長一名，負(fù)責(zé)實物收發(fā)及食堂衛(wèi)生打掃。

4、食堂帳務(wù)獨立， 另設(shè)會計、出納。

二、財務(wù)管理制度

1、食堂事務(wù)長可向?qū)W校會計室領(lǐng)取備用金3000元，后勤出納領(lǐng)取備用金8000元，用于食堂日常開支。

2、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有采買(經(jīng)手人)簽字，證明人(保管或炊事班長)簽字，交學(xué)校總務(wù)處審批，方可報帳。

3、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由學(xué)校定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有事務(wù)長、炊事班長、總務(wù)處簽字的發(fā)票到會計室結(jié)帳，每月結(jié)算一次，時間定在每月28日下午。

4、蔬菜類等日常食品或其它添置用具的發(fā)票，在第二天報銷。由事務(wù)長憑手續(xù)齊全的票據(jù)到后勤出納處報前一天的帳務(wù)。

5、食堂帳務(wù)獨立，每月結(jié)算一次，由后勤出納報表，報表一式四份。(總務(wù)處、伙委會、事務(wù)長、財會室各一份)

6、伙委會每月對食堂帳務(wù)進(jìn)行一次審計。

7、非正常上學(xué)時間在校就餐的學(xué)生，由生活總輔導(dǎo)將情況匯總到后勤出納和各班主任(一式二份)，費用由班主任收取，在每月底交后勤出納。

三、采購制度

1、食堂物資采購，由事務(wù)長負(fù)責(zé)，伙委會成員監(jiān)督。

2、食物采購盡可能招標(biāo)定點，學(xué)校與供貨商建立長時段供需關(guān)系，并簽定合同，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)，爭取食品價格優(yōu)于市場價。

3、供應(yīng)商送貨到食堂后，由事務(wù)長簽收，米、油、面粉等干貨進(jìn)保管室，由保管員驗收證明，蔬菜等由炊事班長驗收證明。

4、學(xué)生點心由事務(wù)長安排，由糕點房制作或由事務(wù)長采購，然后交生活總輔導(dǎo)驗收分發(fā)。

5、食堂用具添置由事務(wù)長提出申請，報總務(wù)處審批，由一名伙委會成員協(xié)同事務(wù)長購買。

6、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質(zhì)量等，發(fā)現(xiàn)問題，由學(xué)校總務(wù)處處理。

7、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，以采購價廉物美的物品，

盡量降低成本，減少支出。

四、保管制度

1、保管員為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責(zé)任人。

2、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。

3、物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并應(yīng)要求領(lǐng)取人簽名。

4、保管員應(yīng)做好保管室衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠、防霉、防盜、防火)，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品進(jìn)入保管室和加工間。

五、開餐制度

1、按學(xué)校開餐時間準(zhǔn)時開餐，無特殊情況推遲開餐時間，每次扣食堂整體評價分5分，責(zé)任人扣5分。

2、在開餐時間前30分鐘，將飯菜等裝入餐車，并準(zhǔn)備好餐盆、湯盆、湯勺、筷子等到餐車，飯屑碟擺放至餐桌上，餐車統(tǒng)一停放于飯廳前門。

3、開餐時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。

六、 食堂安全管理制度

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒、防工作事故。

2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設(shè)備時，必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。

4、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

5、嚴(yán)格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。

6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

7、食堂煤氣開關(guān)必須是有關(guān)人員開啟，其他人員不得動用。開啟時，先開鼓風(fēng)機、吹風(fēng)機、抽風(fēng)機。

8、檢查煤、氣、油時開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。

9、鼓風(fēng)機蓋和鼓風(fēng)機不得濺入水。總表總閥周圍不得置物堵塞。

七、 食堂設(shè)備安全操作規(guī)定

為保證人身和財產(chǎn)安全，使用食堂電器設(shè)備要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，加強安全管理，防止事故發(fā)生。

1、用電器不準(zhǔn)赤腳操作，不準(zhǔn)帶電維修，不準(zhǔn)無證上崗。

2、不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦電源開關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。

3、不能用水沖洗帶電源的墻壁。

4、電動設(shè)備不使用時要切斷閘刀電源，必要時要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

5、如發(fā)現(xiàn)任何導(dǎo)電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機有異常噪音或插座松動立即切斷電源，并告知配電房，請電工維修。

6、電動電器不能帶負(fù)荷或超負(fù)荷啟動，送電啟動后方可放入加工的物品(合面機、豆?jié){機、切肉機、打蛋機等均屬電動電器。)

7、電熱電器除紅外線消毒柜外，不能在容器里無水送電加熱(熱水器、電熱蒸鍋、保溫臺、電飯煲等均屬電熱電器)。

8、使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)本設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。

9、食堂煤氣開關(guān)必須是有關(guān)人員開啟，其他人員不得動用。開啟時，先開鼓風(fēng)機、吹風(fēng)機、抽風(fēng)機。

10、檢查煤氣時開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。

11、使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。

12、鼓風(fēng)機蓋和鼓風(fēng)機不得濺入水。總表總閥周圍不得置物堵塞。

13、停電、停煤氣、停水和下班時，應(yīng)關(guān)好食堂餐廳一切電力電器設(shè)備及水龍頭。

14、發(fā)生火災(zāi)時，緊急切斷電源，并拔報火警電話119。

15、發(fā)現(xiàn)有人觸電應(yīng)立即施救，一定要當(dāng)機立斷，首先設(shè)法使觸電者立即脫離電源，迅速拔掉插頭拉掉開關(guān)切斷電源，同時報告校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行搶救。

16、如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個人賠償。

八、 食堂衛(wèi)生制度

1、自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督檢查。

2、營業(yè)前辦理好食品衛(wèi)生許可證，每年到期及時進(jìn)行年審換證。

3、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，并要接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得雙項合格證后方可上崗。

4、公用餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。保持廚房衛(wèi)生、整潔、無異味無蟲害，地面無積水污物，垃圾桶隨時蓋嚴(yán)，并及時處理，定時進(jìn)行大掃除。

5、從事食品加工人員、服務(wù)員及相關(guān)人員要穿戴潔凈的工作衣帽，不留長發(fā)，胡須，指甲，保持良好的個人衛(wèi)生及形象。

6、所用原料必須做到無毒無害，不用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康原料。

7、加工蔬菜要做到反復(fù)漂洗并用開水浸燙，去除菜水，避免蔬菜污染農(nóng)藥引起食物中毒。

8、食品貯存、加工及刀案等工具，做到放物有序。

9、庫存原料要做到整潔、分類存放，離地離墻，定型包裝原料應(yīng)貼有標(biāo)簽，進(jìn)貨要嚴(yán)格驗收、檢查、登記、先進(jìn)后出。

10、食品原料做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工直接入口的食品應(yīng)先洗手消毒、配戴口罩，使用售貨夾。存放垃圾廢棄物的垃圾桶要加蓋，及時清理。

11、食品加工銷售做到先進(jìn)先出，定期檢查庫存原材料的保質(zhì)期，超過期限食品，絕不加工出售。不加工出售腐敗、變質(zhì)、油漬酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性異常，可能對人體健康有害的食品。不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

12、采購食品原料時，必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證。不得擅自購銷來歷不明的食品。保證杜絕加工銷售摻雜使假，以劣充好等偽劣食品。

13、自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督檢查。

14、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，并且將每日每餐的食物留樣，一旦發(fā)生立即向當(dāng)?shù)胤酪卟块T報告，并保留現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因。

九、食物驗收制度

(一)、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。

(二)、蔬菜由炊事班長驗收，干貨等進(jìn)保管室的食物由保管員驗收。

(三)、驗收程序：(1)驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等。(2)驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

(3)其它方面是否有不符合標(biāo)準(zhǔn)或不宜進(jìn)入食堂使用的。

(四)、結(jié)果處理：驗收合格后，由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。

(五)、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真,一旦驗收人員失職造成事故,學(xué)校將追究責(zé)任.

啟用“五常法”管理模式，重點以下幾個方面進(jìn)行全面性的推廣：

1、“常組織”：

規(guī)范了存放位置，制定工作計劃，把工作所需物品與非必需物品分開，將必需物品的數(shù)量降到最低，并將其放在一個方便可取的地方。使用頻率較低的物品，拋掉或回倉;使用頻率中等的物品放在規(guī)定位置的中間部位;使用頻率較高的物品，放在規(guī)定位置且方便可取的地方。對幾年不用的物品，或者是不超過一次的物品，進(jìn)行系統(tǒng)分析，然后再決定保存它還是扔掉它。勇于對“萬一要用”的理念進(jìn)行挑戰(zhàn)。使食堂整體環(huán)境衛(wèi)生有了較為明顯的改變，特別是原先不為人關(guān)注的死角地帶的衛(wèi)生有了最為明顯的提高，同時更提高了食堂工作人員的衛(wèi)生意識。

2、“常整頓”：

(1)分類方式：取好物品的名字并貼好標(biāo)簽。

(2)儲存方法：設(shè)定好每一物品的放置地方。

(3)儲存標(biāo)準(zhǔn)：物品的存放地點是否與要求相符。

(4)儲存原則：

a、避免庫存告急;

b、明確物品使用人。

3、“常清潔”：

每個人都有負(fù)責(zé)清潔的地方，共同負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的清潔衛(wèi)生。通過張貼員工個人崗位責(zé)職考核要求，提醒每一位食堂工作人員。

4“常規(guī)范”：

我們食堂重點從這些方面來著手做的：

(1)視覺管理

看食品的標(biāo)識及品質(zhì)，看員工對師生的服務(wù)態(tài)度，工作態(tài)度，看場所的衛(wèi)生安全。

(2)透明管理

a、學(xué)生就餐費用透明：每日進(jìn)行成本核算操作，每星期匯總一次。

b、食堂工作人員考核透明：公布得分情況。

c、食品倉庫原料透明：存放原料的容器采用透明的塑料盒，使所有食品一目了然。

5、“常自律”：

經(jīng)常向每一個人灌輸按規(guī)定的方式做事，讓每一位食堂工作人員都來積極創(chuàng)造一個具有良好習(xí)慣的工作場所，拋掉壞的習(xí)慣而養(yǎng)成良好的習(xí)慣。此過程有助于每一位食堂工作人員遵章守紀(jì)，讓每一位食堂工作人員天天看“五常”，時時做“五常”。使“五常法”管理真正深入人心。

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇六

第一章 總則

第一條 為了維護(hù)分公司食堂的正常秩序，營造良好的用餐環(huán)境，保證膳食衛(wèi)生安全，特制定本規(guī)定。

第二條 食堂開放對象**公司的在職員工，暫不對外服務(wù)。

第二章 食堂主管工作職責(zé)

第三條 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)廚工遵守食堂管理制度，執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，端正服務(wù)態(tài)度，保證服務(wù)質(zhì)量，把具體工作安排落實到個人。

第四條 負(fù)責(zé)對食物的質(zhì)量驗收、數(shù)量復(fù)核、價格監(jiān)督和食物保管。

第五條 負(fù)責(zé)每天收集開飯的員工人數(shù)，有計劃安排采購，盡量使食物不余不欠。

第六條 負(fù)責(zé)每天及時記賬報賬，做到手續(xù)完備，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚。

第七條 負(fù)責(zé)每日公布當(dāng)天的食物采購價格和數(shù)量。

第八條 負(fù)責(zé)食堂的成本核算，提高飯菜質(zhì)量，防止過度虧盈。

第九條 負(fù)責(zé)每月匯總員工伙食費，每月5日前報分公司財務(wù)在工資中扣回。

第十條 負(fù)責(zé)督促廚工搞好清潔衛(wèi)生，做好消毒工作，定期提醒廚工健康檢查。

第十一條 負(fù)責(zé)安全、消防管理，做好防火、防毒、防盜、防鼠、防蟲、防變質(zhì)等工作。

第十二條 負(fù)責(zé)每月組織餐具用具清倉盤點工作，追究不正常損壞責(zé)任人的責(zé)任。

第十三條 負(fù)責(zé)定期向膳食管理小組匯報食堂工作及收支情況。

第十四條 負(fù)責(zé)收集、保存食堂管理檔案。

第十五條 負(fù)責(zé)分公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第三章 廚工守則

第十六條 嚴(yán)格遵守分公司各項規(guī)定，穿著整潔，講究個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗頭，不隨地吐痰。

第十七條 工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

第十八條 工作時不準(zhǔn)吸煙，安全操作，排除消防安全隱患，熟練消防器材使用，發(fā)生火災(zāi)馬上撲滅，并及時報告。

第十九條 餐具要清洗干凈，煮沸開水消毒，整理后有規(guī)律地擺放。

第二十條 嚴(yán)格按照開飯人數(shù)和伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，盡量做到色香味美，品種多樣。

第二十一條 食物在整個烹食過程必須清洗干凈，蔬菜至少清洗兩遍，嚴(yán)格按照食物衛(wèi)生要求去處理，防止食物中毒，并按時、按質(zhì)、按量供給。

第二十二條 每天一清理，每周一大掃除，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生。

第二十三條 所有需要購買的廚房用品都必須呈報食堂主管，報由辦公室指定人員采購。

第二十四條 采購食物，以物美價廉為原則，配合有關(guān)人員對食物質(zhì)量、數(shù)量和價格的審查，對不合格食物，拒收并按規(guī)定處理，不得以任何理由挪用。

第二十五條 按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)登記好員工伙食費，交由主管辦理墊付手續(xù)。

第二十六條 妥善保管餐具，未經(jīng)許可，不能讓任何人將餐具拿走供私人使用。

第二十七條 每日必須對餐具進(jìn)行一次清點，除正常損耗外，如有數(shù)量不足，及時查明原因和向主管匯報。

第四章 員工用餐公約

第二十八條 需要就餐的員工，須在當(dāng)天上午8時15分前完成用餐登記，登記而不食用者責(zé)任自負(fù)。

第二十九條 按食堂開放時間進(jìn)餐，食堂開放時間如下： 中餐：12：00—12：50 晚餐17：15—18：30，具體用餐時間按各部門下班規(guī)定時間為準(zhǔn)。

第三十條 員工打飯打菜要排隊，接受食堂工作人員管理，互相禮讓，不插隊，無特殊情況一人不要打多份。

第三十一條 提倡文明用餐，要有良好姿態(tài)，在食堂內(nèi)不吸煙，不隨地吐痰，不高聲喧嘩，不故意撞擊餐具妨礙他人用餐。

第三十二條 提倡省儉節(jié)約，杜絕浪費，用餐完畢各自整理桌面，果核骨肋，余飯剩菜，不可隨手棄置，應(yīng)倒置指定桶內(nèi)。

第三十三條 愛護(hù)公物，餐具僅限食堂內(nèi)使用，用餐完畢應(yīng)把餐具放到指定位置。

第三十四條 員工加班如錯過食堂開放時間，所在部門須提前通知廚房，否則，造成用餐不便由所在部門自行解決。

第五章 附則

第三十五條 本規(guī)定會議討論通過，從*年*月**日起試行，未盡事宜，按分公司其他規(guī)章制度執(zhí)行。

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇七

一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。

二、廚師要加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。

三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。

四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。

五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

六、操作人員在加工時要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

七、食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。

十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。

十一、充分發(fā)揮"三防"設(shè)施的功能和作用。

十二、操作臺上的調(diào)味品要分類擺放，并及時加蓋。

十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。

十四、煮熟的飯菜要及時進(jìn)入配菜間。

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇八

第一條 為方便員工，體現(xiàn)公司對員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。

第二條 本管理制度適用于本公司員工。

第三條 食堂廚師負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的飯菜。

第四條 后勤部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進(jìn)行管理。

第五條 員工餐的標(biāo)準(zhǔn)(員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費用標(biāo)準(zhǔn)。)

一、員工餐的餐食規(guī)格

根據(jù)公司用餐人數(shù)等實際情況，每餐做3道菜式，包括：一葷、一素、一湯。

二、餐食費用標(biāo)準(zhǔn)

員工餐的費用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由后勤部提出調(diào)整方案經(jīng)總經(jīng)理批示后執(zhí)行。

第六條 員工餐的費用及質(zhì)量控制

一、員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購，并建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。

二、公司對餐費實行目標(biāo)控制和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際采購金額進(jìn)行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。報銷時須提供實際票據(jù)。

三、公司每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。

第七條 用餐時間、地點及方式

一、用餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行

1、員工午餐的用餐時間(夏季)：12：00——12：30;晚餐時間：18：00——18：30，

2、(冬季)：12：00——12：30;晚餐時間：17：00——17：30，

二、用餐地點：員工食堂。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴(yán)禁在辦公場所及寢室內(nèi)用餐，違規(guī)者如經(jīng)教育制止后，屢教不改者，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元/次。

三、用餐方式

1、公司員工享用工作餐，員工憑餐具上的姓名拿自己的餐具在食堂用餐。

2、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到后勤部報餐。

3、員工應(yīng)依次排隊就餐。

4、員工不在食堂就餐，需提前一個小時通知食堂，不退餐者，一次罰款10元/次。

5、食堂門每天由廚師負(fù)責(zé)開和關(guān)，每晚按公司規(guī)定準(zhǔn)時關(guān)門，如超過時間后一律不準(zhǔn)再進(jìn)入，違規(guī)者如經(jīng)教育制止后，屢教不改者，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元/次。(特殊情況除外，如出差，外出辦公事)

第八條 食堂衛(wèi)生基本要求

一、食堂在加工食品時，要做到生進(jìn)熟出。

二、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。

三、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔的工作衣帽，不得吸煙。

四、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗收工作，并做好記錄。

五、腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開存放。

六、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。

七、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用。

八、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。

九、嚴(yán)禁在洗菜，洗碗池內(nèi)洗衣服，違規(guī)者如經(jīng)教育制止后，屢教不改者，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

十、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔桶要加蓋，并定期清理。

第九條 堂衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)

一、食堂庫房：

1、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。

2、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。

二、灶面：

1、每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。

2、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。

三、工作間：

1、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。

2、熟食板、餐具每餐消毒(30分鐘以上)，保持地面清潔。

四、餐廳：

1、餐廳內(nèi)做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網(wǎng)、無寄生蟲。

2、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。

五、個人衛(wèi)生：

1、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。

2、開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。

第十條 食堂清潔衛(wèi)生制度

1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。

2、食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。

3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴(yán)格分開，未精洗的食品不得進(jìn)廚房。

4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進(jìn)一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。

5、非食堂有關(guān)工作人員，禁止進(jìn)入食堂。

6、工作人員要樹立服務(wù)意識，對員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發(fā)生任何爭吵。

第十一條 食堂進(jìn)貨制度

1、不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。

2、禁止購進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。

3、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。

4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進(jìn)貨。

5、購進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。

6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。

7、食品驗收后入庫，專人保管。

第十二條 食堂就餐人員須知

食堂是為公司員工服務(wù)的，公司食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責(zé)，為此需要大家做到以下幾點：

1、食堂每日供應(yīng)二餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。

2、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。

3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。

4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。

5、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。

6、節(jié)約用水，做到人走即斷水。

7、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律拿自己名字的餐具打飯菜。

8、來訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到后勤部領(lǐng)取臨時餐具。

9、如有違反以上規(guī)定者，后勤部有權(quán)報相關(guān)部門給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予處分或除名。

10、就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費，違者罰款10元/次。

行政單位食堂管理規(guī)定細(xì)則 局機關(guān)單位食堂管理規(guī)定篇九

第一章 總則

第一條、為了完善食堂管理，為公司員工和來客營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本制度。

第二條、辦公室對食堂工作進(jìn)行協(xié)調(diào)管理、財務(wù)科負(fù)責(zé)食堂收支核算、飯票的發(fā)售，供應(yīng)科協(xié)助特殊需要及大宗食材的采購。

第二章 食堂工作管理

第三條、食堂工作人員對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境等全面負(fù)責(zé)，并對發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

第四條、食堂工作人員負(fù)責(zé)為公司全體員工按就餐標(biāo)準(zhǔn)提供一日三餐，并為公司來客提供餐飲服務(wù)。

第五條、食堂采購要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費，不降低供餐標(biāo)準(zhǔn)。

第六條、食堂飯菜式樣品種要變化多樣，保證飯菜質(zhì)量，味道可口。

第七條、烹調(diào)菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，食鹽、味精等盡量降低使用量。

第八條、廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污水、無雜物。

第九條、餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊蠅工作，將餐廳蚊蠅污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、飛蟲叮咬。

第十條、桌椅表面無油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗;地面每天清掃一次，每周大掃除一次，保持清潔，玻璃門窗、地面干凈，無煙蒂、垃圾。

第十一條、餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，不清潔的餐具不得使用;洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好或貯存在餐具專用柜中備用。

第三章 就餐管理

第十二條、員工要按就餐時間就餐，超過飯時食堂有權(quán)拒絕供應(yīng)。 第十三條、在保障員工正常就餐的情況下，員工食堂搭伙或應(yīng)酬來客，需提前申請，食堂應(yīng)酌情安排，按相應(yīng)成本收取飯菜酒水費用，即時結(jié)清，概不賒欠。

第十四條、公司提供招待的來客，屬于哪一部門的來客，由哪個部門主管申請、作賠、簽單。部門不明確的來客，由領(lǐng)導(dǎo)指定或辦公室申請、并簽單。多個部門來客拼桌招待的，由客人占多數(shù)的部門主管申請，合伙作賠、協(xié)商簽單。

第十五條、因加班等特殊需要，給員工加菜用餐，由部門主管或辦公室申請報批并簽單;公司重要活動或節(jié)日飲晏，由辦公室按領(lǐng)導(dǎo)指令安排就餐，并負(fù)責(zé)簽單。

第十六條、公司招待或員工加餐，食堂要按申請標(biāo)準(zhǔn)提供菜品、酒水，餐后當(dāng)即由申請人或經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。超過標(biāo)準(zhǔn)的招待費用，公司不給報銷。

第十七條、公司平時不安排招待的客戶，來公司的勞務(wù)人員等在食堂就餐，由食堂按成本收取相應(yīng)飯菜、酒水費用，公司不負(fù)責(zé)報銷。確需免費的客戶由供銷科、其他人員由辦公室發(fā)就餐票，食堂憑票供應(yīng)，月末結(jié)算。

第四章 附則