范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇一

為規范生產車間的現場衛生管理、人員衛生管理和生產流程衛生控制,制定本規定。

適用于生產車間的日常衛生清理、維護和管理工作。

3.1車間主任負責監督車間衛生工作實施情況,負責對生產人員的健康狀況進行監控。

3.2生產操作人員按要求做好主管區域清潔衛生工作。

3.3清潔工負責打掃區域內入口通道、洗手池、更衣室、衛生間等。

4.1衛生包干制度

4.1.1車間主任負責對衛生工作進行分區承包,車間員工對自己負責區域每天進行日常清潔、整理歸位,每周五進行一次徹底地清理和清潔,車間主任和辦公室人員進行監督、檢查和考核。

4.1.2清潔標準可參照本規定及其他專項規定。整理按各設備、工具、成品、半成品、原料等車間定置規定擺放。

4.2現場衛生管理

4.2.1地面、墻面、固定物清潔

4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

4.2.1.2墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。

4.2.1.3門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

4.2.1.4照明、殺菌燈具保持清潔,無灰塵積壓。

4.2.1.5桌凳保持干凈,物品堆放整齊。

4.2.1.6水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。

4.2.1.7現場目視牌保持清潔、無污跡。

4.2.1.8樓梯通道暢通。

4.2.1.9車間四周責任區內清潔、無垃圾、無煙蒂。

4.2.1.10廁所、洗手處、換衣房保持清潔干凈、地面無積集水、墻面無污跡。

4.2.2設備清潔

4.2.2.1生產設備、管道在使用前須消毒,使用后進行清洗,保持清潔。

4.2.2.2設備保持干凈無油污(包括消防器材),計量器具清潔內外清潔、無污漬。

4.2.2.3不使用的設備、生產用具(包括各種計量儀器、轉運設施等)應定期清洗,無污漬和異味。

4.2.2.4設備、管路每周進行一次日常保養,含清潔清理的內容,做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

4.2.3工具、材料清潔、整理

4.2.3.1工具、容器、?器、搬運工具等按指定地點擺放整齊,并保持其清潔。

4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均應清洗、消毒、無污漬和異味。

4.2.3.3衡器的.托底(盤)、游標及砝碼在使用前、后揩拭干凈。

4.2.3.4未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

4.2.3.5各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

4.2.3.6產品包裝(塑料瓶、塑料桶、產品標簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。

4.2.3.7衛生潔具使用前后清洗、清理,按指定位置擺放。

4.2.3.8飲用水杯保持干凈,放在指定位置。

4.2.3.9文件資料擺放整齊、無雜物。

4.2.4廢品、垃圾清理

4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊;不能放入垃圾箱的工業垃圾必須定時清理(二小時一次)。

4.2.4.2工作中產生的垃圾,必須放入車間內的臨時存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次將生產區域的垃圾清理出車間。

4.3人員衛生管理

4.3.1健康檢查及培訓

4.3.1.1新入職車間員工必須到正規的醫院進行體檢,體檢合格并經過衛生知識培訓,考試合格后方可上崗;在職員工必須每年定期進行體檢。

4.3.2個人行為規范

4.3.2.1員工應養成良好的個人衛生習慣,勤洗澡,勤理發,勤剃須,勤剪指甲,勤換衣。

4.3.2.2員工工作期間不得佩戴手表、戒指、耳環等物品,不得化妝,不得噴香水。

4.3.2.3員工正確著裝,頭發不外露,衣帽整潔,工鞋保持干凈,做到勤洗勤換。

4.3.2.4生產人員上班前,須在更衣室換穿工作服,戴工作帽;調配人員按規定著裝和帶好其他防護用品(如粉未生產時戴口罩),然后用洗滌液和消毒液清洗雙手才能進出入生產區域。

4.3.2.5在整個生產過程中,保持工作服和雙手衛生,發現弄臟,及時清洗;到衛生間后必須重新清洗和消毒雙手。

4.3.2.6車間生產人員(外來人員)進入黃色區域(調配生產區域),必須按規定佩戴好工作服、口罩;進入紅色區域(內包裝區域)必須二次更衣、消毒,方可進入。

4.3.2.7員工外出辦事在更衣室去除帽子、口罩等防護用品,回車間時按規定穿工作服,用洗滌液和消毒液清洗雙手,并按規定帶好其他防護用品。

4.3.2.8非生產人員原則上不得進入車間;如果必須進入,有關人員(如公司領導及檢查人員、檢驗員、銷售內勤等)進入車間必須按車間著裝規定和衛生要求辦理;其他人員進入車間必須經生產副總審批。

4.3.2.9車間員工下班時,須在更衣室更換衣服,并保持工作服擺放整齊。

4.3.2.10工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業衛生規范的行為,在生產現場打噴嚏須背對生產線并用手遮住嘴巴和鼻孔。

4.3.2.11禁止將個人用品帶入生產場所;禁止在生產車間吸煙、吃東西。

4.3.2.12嚴禁隨地吐痰和唾液,嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。

4.4生產流程衛生控制

4.4.1車間領料人員在倉庫中領取原輔料時需把好原料衛生關。

4.4.2均質機、調配釜、反應釜、攪拌缸和生產用的其它容器及管道在使用前、后進行沖洗,必要時進行消毒。

4.4.3調香鍋加蓋防蚊蠅、防塵,使用后立即沖洗干凈,不得存有異味。

4.4.4純凈水貯水箱每月清洗一次。

4.4.5軟管輸出口端不接觸地面,管道和閥門清潔、無污漬。

4.4.6經管道灌裝的產品,灌裝口不得加濾布進行灌裝,每批產品包裝完畢,必須清洗過濾器、過濾網、漏斗及墊網。灌裝稱量后隨即蓋上塑桶蓋,以防瞬間異物落入產品。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。

4.4.7標簽打印人員負責產品標簽的字跡清晰和標簽紙面清潔,外包裝工負責包裝物(瓶、桶、袋、標簽、紙箱)的清潔,確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯臟的標簽,嚴禁使用被污染或滲漏的包裝桶和桶蓋。

4.4.8生產過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋;生產過程中產生的原料空桶,可先放在暫存區內,待暫存區放滿后,在車間外垃圾箱外擺放整齊。

4.4.9產品包裝和成品儲存等工序分開,防止前后工序相互交叉、污染。

4.4.10生產操作區(包括操作臺面、調香鍋及相關的輔助設施)不定時清洗,保持清潔;調香鍋在產品包裝完后立即沖洗干凈;

4.5檢查與考核

4.5.1車間主任負責對車間衛生工作進行內部檢查,發現問題及時督促員工進行糾正,并計入個人每月的工作績效考核。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇二

1、為了加強中心所辦公環境的衛生管理，創立禮貌、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。

2、本制度適用于中心所辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。

3、凡在中心所工作的員工和外來人員，均應遵守本制度。

4、綜合辦公室為中心所環境衛生管理的職能部門，負責全所的環境衛生管理工作;中心所的有關室(窗口)都應當按照各自的職責，協同做好環境衛生的管理工作。

5、環境衛生設施的開支經費由綜合辦公室報所長審批。

1、公共區域(包括主次干道、公共綠地、職工宿舍外環境等)的清掃與保潔，由綜合辦公室負責安排本所人員進行。

2、統一使用的建筑物、會議室、宣傳設施、公告欄、廁所由綜合辦公室負責安排本所人員進行清掃與保潔。各室(窗口)使用的建筑物、辦公室等，應當由室(窗口)自行負責堅持清潔。

3、禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。

4、公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。

5、排水溝應經常清除污穢，堅持清潔暢通。

6、廁所及其他公共衛生設施，必須異常堅持清潔，做到無異味、無污穢。

7、辦公、生活區內的`樹木、花草須加強養護和整修，堅持鮮活完好，不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準在辦公區晾曬衣物。

1、各室(窗口)都要建立每日輪流清掃衛生的制度。

2、室內應堅持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內無蜘蛛網、無雜物。

3、室內不準許隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。

4、辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定委托方:江西師范大學后勤保障處(以下簡稱甲方)

受托方:江西師范大學后勤產業發展有限公司(以下簡稱乙方)

為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生供給質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校后勤社會化改革的文件精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。

1.師生的膳食服務;

2.師生的開水供應服務;

3.師生的熱水浴服務。

1.按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。

2.將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式供給給乙方使用。

3.對師生員工提出的意見和提議，定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協商解決。

4.負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫忙乙方協調與省市有關職能部門的關系。

5.經常督促校內有關職能部門采取措施，凈化學校內餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。

6.根據在校統招生實際人數及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情景，及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

7.根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。

1.認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》以及《餐飲業食品衛生管理辦法》，并根據實際情景制訂相應的配套制度和管理細則。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇三

為深入推進社區管規范化建設，夯實社區環境衛生基礎，全面提升社區環境衛生水平，確保社區居民擁有一個清潔衛生、整潔優美、居住舒適的環境，結合社區的實際情況，特制訂環境衛生管理制度。

一、積極向廣大居民宣傳政府的'法律政策，普及衛生科學知識，教育社區成員自覺遵守有關法律、法規。提高社區居民環境意識，減少環境污染，樹立向上的社會精神風貌。在社區內形成一個以衛生為光榮，不講衛生為恥的文明衛生新風尚。

二、措施有力責任落實，保潔工人及車輛要按時到崗，認真做好衛生清運及保潔工作，社區主管領導每天深入轄區進行檢查，做到工作有制度、檢查有記載、情況有總結，活動經常化。

三、清潔工作要做到社區衛生保潔到位，搞好社區環境衛生，實現生活垃圾日產日清，無衛生死角，保持樓院內外的環境整潔，保潔率達100%。

四、督促轄區單位搞好環境衛生，發動群眾采取措施，消滅“四害”。保證居民安定、清潔的環境衛生，減少疾病發生。

五、帶領社區成員認真做好綠化美化工作，美化社區環境，為社區居民提供清潔、舒適的生活環境。

六、積極開展健康教育和衛生知識培訓，堅持開展衛生勞動日活動，消滅衛生死角。

七、任何人都應尊重清掃人員的勞動成果，不準隨地亂扔皮果殼、紙屑和其他雜物，不得隨地吐痰、亂丟煙蒂、亂倒垃圾、亂潑污水。 每位居民應把袋裝垃圾投放在指定地點，不得隨意亂丟亂放垃圾袋，不得從空中向地面拋棄任何物品。

八、任何單位、個人不得擅自在任何未經許可的公用場所張貼、懸掛任何廣告牌、標語，禁止在任何場所亂寫、亂畫、亂刻。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇四

1、原料經檢查挑選，發霉、蟲蛀、變質原料不用。

2、制作點心前應做好手、刀、案板、棍棒等清洗消毒工作。

3、餡芯用多少加工多少，剩余餡芯放入冰箱儲存。

4、鮮蛋應清洗消毒。食品添加劑應按國家有關衛生標準中的規定使用。

5、工具、用具、容器生熟分開，成品容器專用。

6、成品放入潔凈的'食品專用廚柜內，做到防蠅、防鼠、防蟲。

7、工作結束后將刀、案板、和面機（面缸）等洗刷干凈。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇五

第一章衛生管理及崗位職責

第一條 本店要求全體員工嚴格遵守國家《食品法》,《衛生法》的規定,切實做好各部門及個人衛生工作,做到環境清潔,個人衛生整潔。

第二條 餐廳主管負責餐廳的一切衛生工作,對在銷售過程當中出現的所有衛生問題負責,包括餐廳環境衛生,服務員個人衛生,食品出品過程中的衛生工作,并負責洗滌部的衛生管理。

第三條 廚師長負責廚房內部從食品采購、貯存、加工整個過程的衛生管理。包括對冷藏、冷凍及保溫設施的管理,應當定期清洗、除臭,溫度指示裝置應當定期校驗,確保正常運轉和使用。

第三條 餐廳主管如發現食物中毒或疑似食物中毒事故時,必須向衛生行政部門報告,并保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場,積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故的調查和處理。

第三章食品的采購和貯存

第四條采購人員的衛生工作歸屬廚師長管理。采購人員采購的食品必須符合國家有關衛生標準和規定。禁止采購下列食品:

(一)有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品;

(二)無檢驗合格證明的肉類食品;

(三)超過保持期限及其他不符合食品標簽規定的定型包裝食品;

(四)無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。

第五條 運輸食品的工具應當保持清潔,運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。

第六條 貯存食品的場所、設備應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

食品應當分類、分架、隔墻、離地存放,并定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品。

第四章食品加工

第七條食品加工人員的衛生工作歸屬廚師長管理。要求:

(一)工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應當用流動清水洗手;

(二)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指;

(三)不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為;

(四)不得在食品加工和銷售場所內吸煙;

(五)服務人員應當穿著整潔的工作服,廚房操作人員應當穿戴整潔的工作衣帽,頭發應梳理整齊并置于帽內。

第八條加工人員必須認真檢查待加工的'食品及其食品原料,發現有腐敗變質或其他感官性狀異常的,不得加工或使用。

第九長各種食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗,禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗,必要時進行消毒處理。

第十條用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

第十一條需要熟制加工的食品應當燒熟煮透,其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放,半成品應當與食品原料分開放。

第十二條在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品,應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品,應當在放涼后再冷藏。

第十三條食品添加劑應當按照國家衛生標準和有關規定使用。

第十四條制作涼菜應當符合下列要求:

(一)涼菜間必須每天定時進行空氣消毒;

(二)操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽,并將手洗凈、消毒;

(三)涼菜應當由專人加工制作,非涼菜間工作人員不得擅自進入涼菜間;

(四)加工涼菜的工用具、容器必須專用,用前必須消毒,用后必須洗凈并保持清潔;

(五)供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料,必須洗凈消毒,未經清洗處理的,不得帶入涼菜間;

(六)制作肉類、水產品類涼菜拼盤的原料,應盡量當餐用完,剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內冷藏或冷凍。

第十五條奶油類原料應當低溫存放。含奶、蛋的面點制品應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。

第五章餐飲具的衛生

餐廳用品及人員的衛生工作歸屬餐廳主管管理

第十六條餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。

禁止重復使用一次使用的餐飲具。

第十七條洗刷餐飲具必須有專用水池,不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛生標準和要求。

第十八條消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放,并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。

餐具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。

第六章餐廳服務和外賣食品的衛生要求

餐廳服務及外賣食品的衛生工作歸屬餐廳主管管理

第 十九條餐廳店堂應當保持整潔,在餐具擺臺后或有顧客就餐不得清掃地面,餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應當回收保潔。

第二十條當發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或可疑變質時,餐廳服務人員應當立即撤換該食品,并同時告知有關備餐人員。備餐人員應當立即檢查被撤換的食品和同類食品,作出相應處理,確保供餐的安全衛生。

第二十一條銷售直接入口食品時,應當使用專用工具分檢傳遞食品。專用工具應當定位放置,貨款分開,防止污染。

第二十二條供顧客自取的調味料,應當符合相應的食品衛生標準和要求。

第二十三條外賣食品的包裝、運輸應當符合有關衛生要求,并注明制作時間和保持期限。禁止銷售和配送超過保持期限或腐敗變質的食品。

以上管理制度各部門需嚴格執行,違者將處于罰款,嚴重者開除,本制度自20xx年9月10日起執行。

全粥府飲食店救助站制度

轉發.分享

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇六

1、公司提供工作餐(限中午餐)，全體就餐人員必須按規定時間就餐，不準帶與工作無關人員就餐。

2、就餐人員進入食堂后，飯前洗手、洗臉，做好個人清潔衛生，必須排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的.有關規定，禁止員工在食堂內高聲喧嘩、打鬧。

3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。

4、食堂內保持環境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。

5、在食堂用餐人員一律服從食堂和保安管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節嚴重者予以扣款。

6、節約用水，做到人走即斷水。

7、食堂操作間，除食堂工作人員外，非工作人員未經許可不得隨意進入，違者1次樂捐10元。

8、就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費，違者1次樂捐5元。

9、員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次樂捐10元。

10、如有違反以上規定者，人力資源部給予相關處理。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或開除。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇七

為方便職工，體現本單位對職工的關心，特設立職工食堂，為職工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。

1、食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。

2、后勤組負責協調相關事宜，并對食堂進行歸口管理。

3、職工餐的標準 職工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。

4、職工餐的餐食規格 根據大隊用餐人數等實際情況，每餐可做6道菜式任其選擇。（包括：兩葷、三素、一湯）

5、餐食費用標準 職工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由大隊勞資組提出調整方案經相關領導審核，報大隊長批示后執行。

6、職工食堂由食堂管理員負責原料采購、生產制作等工作日常管理，建立每日采購明細帳，以隨時備核。

7、大隊對餐費實行目標控制和據實入賬相結合的方式，即根據實際采購金額進行入賬，但入賬總額不得超過餐費標準。

8、誤餐費管理部門每月應定期檢查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

9、職工餐的質量要求：嚴禁采購過期、腐爛、變質食物，防止食物中毒。

10、按時開膳；提高烹調技術，品種要做到多式樣，改善職工伙食。

11、用餐時間、地點及方式 ：就餐時間及地點按大隊規定執行。

12、食堂餐廚師應做好個人衛生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。

13、每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

14、所有炊事器具、用具和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛生防疫站的規定消毒；應保持職工食堂整潔。

15、不準在職工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹立文明禮貌的`良好風尚。

16、倡導節約，杜絕浪費，保持環境衛生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。職工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入垃圾桶內。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。

17、愛護食堂公共設施，如有損壞須照價賠償，情節嚴重者予以罰款。

18、節約用水，做到人走即斷水。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇八

為確保員工宿舍衛生區整潔美觀，給全體員工創造一個潔凈、優美、舒心的休息環境，結合當前員工宿舍實際，制定本制度。

每層按部室為管理單位，部長為第一責任人。一樓為財務部，二樓為經營人事部，三樓為營銷部，四樓為質檢部，五樓為綜合部，六樓為安全生產環保部。

宿舍樓每層以樓層中間的施工縫為分界線，分為東西兩個區域。每個區域內的宿舍員工負責本區域的樓道及洗手間、廁所衛生。

1、每日由保潔公司人員對宿舍樓所有區域進行全面清掃，保潔。

2、每層的`管理部室和居住員工對保潔公司人員保潔過程及保潔程度進行監督。

3、居住員工對所屬區域內的衛生要做到：保持干凈整潔。管理好各自家屬和小孩，共同維護公共衛生。

4、宿舍樓居住員工對自己所屬區域內設施要做到愛護和及時維護，每天及時關閉走廊和衛生間照明燈。

5、宿舍樓居住員工離開宿舍后應做到人走燈關、空調關，門鎖，注意保管好自己的財產安全。

1、保持墻壁清潔，做到“四無”，嚴禁“四亂”。即做到無蜘蛛網，無污跡，無手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。不亂涂亂畫、亂張貼啟事。

2、室內清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內，任意堆放。

3、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不可亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁。

4、保持衛生間、浴室和洗手間的衛生。大小便入池，便后要放水沖洗干凈；洗發精等包裝袋要放在垃圾箱內；不向水池內倒雜物，下水道口如有堵塞現象要及時清除。

5、不可在樓道潑水、吐痰、堆放雜物和垃圾。

6、不可向窗外倒水、扔東西。

1、宿舍公共設施正常使用損壞應由管理部室提出，綜合部負責聯系人員進行維修。

2、宿舍公共設施屬人為損壞的，維護費用由公共設施所屬區域住宿員工均攤，情節嚴重的予以處罰。

3、宿舍管理部室發現公共設施損壞后及時通知綜合部。

4、綜合部確認設施損壞后，核實是否為人為損壞。若為正常使用損壞，由綜合部通知機電車間予以維修；機電車間不能維修的，由綜合部提出，經領導批準后，通知外協單位進行維修。

5、機電車間每周進行一次巡檢，一旦發現有損壞的公共設施，應及時修理，對突發故障要在第一時間搶修，嚴禁有長流水和長明燈現象。

6、員工宿舍內設施有員工本人負責維護，公司不負責維修。

1、樓層管理部室對宿舍衛生要進行定期檢查、限期整改。公司每月定期組織進行評比和考核，對考核末位的樓層和管理部室進行每人次20元的處罰。

2、綜合部宿舍管理人員要不定期對宿舍衛生進行檢查，發現衛生區域內和洗手間不干凈，有積水、垃圾的，對此區域內所有人員進行每人次20元的處罰。

3、綜合部宿舍管理人員不定期對宿舍樓進行檢查，發現有長明燈或長流水現象，對此區域內所有人員進行每人次2元的處罰。

4、綜合部宿舍管理不到位，應根據情況進行處罰。

本制度自下發之日起執行。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇九

1、食堂操作人員在食堂管理人員領導下做好本職工作，服從分配聽從安排。

2、食堂內外保持整潔，不準放與食品無關的施工物料工具，操作間和儲藏間分開設置，對職工要有充足的開水供應。

3、炊事用具無銹、無油污。加工儲存生、熟食品要嚴格分開，做到葷、素分開，并有生、熟標志，防止食品污染。

4、制作食品的原料要新鮮衛生，認真做到不用、不買腐爛變質的食品，不制作涼菜和涼葷制品；各種食品要燒熟煮透，食品應有遮蓋、滅蠅、滅鼠、滅蜂措施。

5、每天加工、發售食品之后，應全面清洗炊具、沖刷地面。各種炊事用品按規定存放。

6、炊事人員要每年體檢一次，并持有“健康證”、衛生知識培訓證，方能上崗。食堂按期辦理衛生許可證。

7、炊事人員上崗時穿工作服、戴安全帽，做到不吸煙、不赤背、不光腳，不隨地吐痰，儀表整潔。

8、食堂操作間、庫房應分別搭建，建筑面積可根據用餐人數確定，職工的個人用品不得存放在操作間內，食堂不得替個人加工制作任何食品，房內內墻抹灰，屋頂不散落灰塵。操作臺、鍋臺、消毒池內周圍要鑲嵌白瓷磚，并經常清洗。

9、操作間內設置消毒池、清洗池，有存放刀、盆、案板等炊具的.封閉式櫥柜及架子，做到生熟分開，有條件的可配置冷藏柜，爐火配有通風排煙設備。

10、辦理衛生許可證，每兩年到工地所在地區的食品衛生監督檢驗所申請復查。《衛生許可證》應懸掛在食堂明顯處。

11、按邯鄲市市有關要求，購買油、鹽、醬油等需在正規超市及商店購買，并索要商店及超市的衛生許可證復印件，并有商店出示的有效發票。

12、在農貿市場購買蔬菜及肉類時，同時需要衛生許可證的復印件，肉類還需索要免疫證，所購買的肉類必須有皮，皮上必須印有免疫的印章。

13、從正規渠道進貨，所購食品及調料必須有明顯中文標識。

14、認真執行食品衛生法的有關規定。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇十

1、入口處衛生標準：⑴保持地面清潔、無污漬、無雜物；

⑵門簾要經常擦拭保持無污漬；

⑶公共休息區要保持無污漬、無雜物，煙灰缸內煙頭超過3個要及時更換，桌面要保持清潔，無煙灰與其他雜物；

2、吧臺衛生標準⑴吧臺表面要求無污漬、無雜物；

⑵貨架表面保持無灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無變質、過期商品；

⑶倉庫物品擺放要求整齊、有序；

⑷收銀設備要求表面無污漬；

3、衛生間衛生標準⑴衛生間地面保持清潔，無痰漬、水漬；

⑵便池表面要保持清潔，無便漬及雜物；

⑶清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟；

⑷洗手池表面要求保持清潔，無污漬及雜物；

⑸衛生間空氣要求保持無異味；

4、網吧機器衛生標準⑴機器表面要求無污漬；

⑵顯示器表面要求無灰塵、指紋；

⑶鍵盤要求無污漬及灰塵；

⑷主機箱內部要定期清潔，保證cpu風扇、內存及其他零配件表面無灰塵；

5、顧客上網區域衛生標準⑴桌椅表面要求無灰塵、污漬及雜物；

⑵地面保持清潔，無污漬、雜物、水漬；

⑶顧客上網區域要求保持空氣清新，無異味；

⑷顧客煙灰缸內煙頭不得超過3個。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇十一

1、學校建立主管校長負責制，并配備兼職的食品衛生管理人員。

2、學校建立健全食品衛生安全規章制度、培訓制度和崗位責任制度。

3、加工經營場所保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

4、學校食堂相關的衛生管理條款在用餐場所公示，接受用餐者的監督。

5、食堂建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生用餐的衛生與安全。

6、食品安全員做好從業人員健康檢查和培訓工作。

7、學校衛生領導小組定期檢查維護食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護設施、設備及其運送食品的工具。冷藏、冷凍及保溫設施應當定期清洗、除臭，溫度指示裝置應當定期校驗，確保正常運轉和使用。

9、學校對學生加強飲食衛生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。

10、學校建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應立即停止生產經營活動，保護好現場，及時（1小時內）報教育主管部門、衛生行政部門和所在地人民政府，積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故的`調查和處理。

11、學校食品衛生責任追究制度。對違反食品衛生管理規定，玩忽職守、疏于管理，造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，隱瞞實情不上報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規定給予通報批評或行政處分。造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇十二

1、本公司為維護員工健康及場所環境衛生，特制定本準則。

2、各工作場所內，均須保持整潔，不得堆積發出臭氣或有礙衛生的垃圾、污垢或碎屑。

3、各場所走道，階梯及廣場至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。

4、各工作場所的窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。

5、各工作場所應保持適當的溫度，溫度的調整以暖氣、冷氣或通風等方法進行。

6、各工作場所應使空氣充分流通。

7、垃圾、污物、廢棄物等的清除，包裝，運送，必須合乎衛生的要求，放置于所規定的場所或箱子內，不得任意亂倒堆積。

8、全體人員必須了解衛生的重要與應用的知識并確實遵行。

保潔對象具體對象1f地面、服務臺、柜臺、玻璃、墻面、前臺2f—4f地面、服務臺、柜臺、玻璃、，墻面衛生間1—4f男女衛生間地面、墻面及飾物、蹲坑及隔斷面、小便池、間外臺面及附屬物（洗手巾、洗手液、卷紙盒等）、洗手臺面、玻璃鏡框。

裝飾物品所有公區花臺（壇），樓道間飾物，踢腳線，墻體邊縫，消防設施，監控設備，燈線盒，墻面飾物，室內花壇，玻璃鏡面。

樓道消防通道、內部通道外圍停車場（自行車、汽車）廣場部分區域等。

1f—4f室內常規清潔說明：

1、地面：地面清潔及清洗，地面打蠟，踢腳線及地角線；

2、頂棚：頂棚面、頂棚燈具、頂棚附屬物如報警器、通風口等；

3、墻面：墻體表面、消防箱、消防栓、燈線盒、門窗等；

4、裝飾物品：if大廳服務臺及各樓層走道，裝飾品，廣告牌、拉圾箱外表；

5、衛生間：地面、蹲便池，小便池，隔斷、墻面及玻璃、洗手臺面及附屬物、垃圾處理，洗手液、衛生紙等的更新及補充；

6、樓道：梯步、扶手、欄桿的處理，不銹鋼亮光處理；

7、外圍：停車場（自行車汽車），廣場，雨棚，出入口等

8、玻璃：大廳玻璃，樓層玻璃內側面，辦公區玻璃內側面；

9、其他：各醫用診室、病房、辦公室的清潔、垃圾的統一處理。

a質量標準：

1、室外地面（廣場、展臺等）：

室外地面清潔要達到的標準是：地面無雜物、積水，無明顯污漬、泥沙；距宣傳牌半米處目視無灰塵、污跡。

（1）每天兩次，用掃把、垃圾斗對室外地面進行徹底清掃，清除地面果皮紙屑、泥沙和煙頭等雜物。

（2）每天上班時間每隔一小時巡回清掃保潔一次。

（3）發現污水、污漬、口痰，應立即沖刷、清洗干凈。地面粘有口香糖，要用鏟刀消除。

（4垃圾桶每天上、下午各清倒一次，并用長柄刷子沾水洗刷一次。

（5）隨時用水沖洗地面、墻面。

2、室內地面（大堂、公共地面）地面清潔的要求是：地面無煙頭、紙屑等雜物，無污漬，大理石、花崗石地面、墻面有光澤。公共設施表面用紙巾擦拭無明顯灰塵。不銹鋼表面無污跡。玻璃門無水跡、手跡、污跡。

（1）每天上午及下午分兩次重點清理地面，平時巡視保潔，重點清理地面的`垃圾雜物。用排拖進行日常維護。

（2）用掃帚清掃地面垃圾，用長柄刷沾全能水清除地面污漬，后用拖把拖地面。每天循環拖抹、推塵。

（3）用干毛巾和不銹鋼油輕抹大廳內各種不銹鋼制品，含門柱、鑲字等。

（4）用濕毛巾擰于后，擦抹大廳門窗框、防火門、消防栓柜、內墻面等設施。

（5）清倒垃圾筒，后放回原處。每擦抹燈具、風口、消防指示燈一次。

（6）用濕拖把拖二三遍臺階，出入口的臺階每周用洗潔精沖刷一次。

（7）用于掙毛巾擦拭大廳玻璃，并隨時清刮玻璃。

（8）燈線盒、踢腳線：干凈、界面無灰塵。

（9）每3個月對地面打蠟一次。

3、衛生間：

衛生間地面：無煙頭、污漬、積水、紙屑、果皮；天花板、墻角、燈具目視無灰塵、蜘蛛網；目視墻壁干凈，便器潔凈無黃漬；室內無異味、臭味。

（1）每天上午及下午分兩次重點清理。并不斷巡視，保持清潔。

（2）如條件許可，清理男衛生間時，暫停讓公眾使用，但必須放置告示牌。

（3）用水沖洗大小便池，放置衛生球，并用來子夾出小便器內煙消頭等雜（4）用廁所刷沾潔廁精洗刷大小便器，然后再用清水沖洗。

（5）用濕毛巾和洗潔精擦洗面盆、大理石臺面、墻面、門窗。

（6）先將濕毛巾擰干擦鏡面、窗玻璃，然后再用干毛巾擦凈。

（7）清洗垃圾桶和煙灰缸，并內外擦干。

（8）用濕拖把拖干凈地面，然后再用拖把拖干。

（9）噴適量香水或空氣清新劑，小便池內放樟腦丸，或直接用殺菌清潔劑徹底地對衛生間進行清潔。

（10）平時巡視保潔，主要清理紙籮垃圾、地面垃圾及地面積水和水跡等。

（11）每周抹抽氣風口一次，消毒大洗一次。

（12）每月用干毛巾擦燈具一次，清掃天花板一次，殺蟲一次。

（13）洗手臺面及臺下干爽潔凈。鏡面干凈明亮；水龍頭開關干凈。

（14）每個衛生間放置1瓶洗手液、配置3個字紙簍。

4、樓內墻面：

目視內墻面干凈無污跡，清洗后，用紙巾擦拭墻面無明顯污染。

（1）時間安排上。

墻面清抹每月一次，墻面清洗每3月一次。

（2）具體清潔操作。

鏟刀、刀片輕輕刮掉墻面的污垢、臟漬。

把毛巾浸洗潔精，拿起擰干后沿著墻壁從上往下來回擦抹。

用另一毛巾用清水洗后擰干，徹底清抹一次墻面，直到干凈。

用干拖把拖干地面。

大理石墻面，不能用任何酸性溶劑洗，否則將造成大理石分解。

5、樓層樓道：

樓道清潔要達到：地面目視干凈、無污漬、無雜物、無污跡、有光澤。

（1）每天上午上班前對各樓層通道地面拖抹、推塵一次。

（2）每月用長柄手刷沾去污粉對污跡較重的地面徹底清刷一次。

（3）每月用擰干的濕毛巾抹凈墻根部分踢腳線。

6、玻璃門窗、幕墻清潔：

玻璃面上無污跡、水跡；清潔后用紙巾擦拭無明顯灰塵。

（1）隨時保證玻璃干凈明亮，特別是大廳玻璃。

（2）把浸有玻璃清潔液的毛巾裹在玻璃上。然后用適當的力量按在玻璃頂端從上往下垂直洗抹，污跡較重的地方重點抹。

（3）去掉毛巾用玻璃刮，刮去玻璃表面的水分。一洗一刮連續進行。

（4）用無絨毛巾抹去玻璃框上的水珠。窗臺無灰塵，窗框無灰塵。

（5）最后用地拖拖干地面上的污水。

7、燈具及頂棚：

清潔目標是；清潔后的燈具及頂棚物灰塵，燈具內無蟲子，燈蓋、燈罩、頂棚明亮清爽。

8、雨季時：

（1）在大廳等人員出人頻繁的地方放置指示牌，提醒客人"；小心地滑"；。

（2）增大巡視頻率，及時清干地面、墻面水跡。

b、工作要則

（1）地面用排拖加牽塵液進行，玻璃清潔使用專業工具。

（2）衛生間：放置衛生球、洗手臺面放置洗手液、并隨時清洗和更換、及時清理和更換衛生紙。工作時間應放置工作門牌。

（3）使用正規的工具藥水，不使用酸性藥水。

（4拖帕、毛巾應按照使用范圍和衛生要求分開使用，不得交叉使用。

（5）根據實際工作情況，設置警示標牌。

（6）隨季節的變化適當調整保潔方法和采用不同的保潔手段。

（7）各垃圾箱內垃圾不能超過一半，保持大廳空氣清新無異味。

1、日常保潔：

7：30——9：00，全體員工突擊外圍和衛生間清潔；9：00以后，按流程表，重點是采用巡視與定點的方式。

2、每周保潔：

周一：18：30以后，重點清理保潔區玻璃外側；周二：18：30一19：30，擦拭除污不銹鋼等，清潔保潔區廣場地面；周三：18：30—19：30，清洗保潔區域大廳玻璃；周四：18：30以后，清洗保潔區廣場地面；周五：18：30—19：30，對臺面進行清洗；周六、日：重點清潔各衛生間，清洗廣場地面、大廳玻璃。

3、月保潔計劃：

（1）每3個月對地面進行清洗打蠟保養

（2）每6個月對外墻面進行清洗c日常保潔細則說明及清潔細則

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇十三

為保持小區干凈整潔和美觀,使用人享有優雅舒適的生活環境,特制訂本規定。

(一)小區公共場所不得亂涂畫、亂張貼、派送廣告傳單,違者將唄限期清理現場,恢復原狀并承擔相關費用。

(二)為維護本小區環境安寧,業主、使用人不可在單元房屋內制造任何擾人的噪音,尤其是在晚上20時至次日7時期間。業主、使用人在進行娛樂活動時,必須注意遵守政府有關環境噪音的規定,盡量降低音量,保持小區安靜,以免滋擾鄰里,破壞社區安寧環境。

(三)業主、使用人利用共用部位舉行x、慶典或聯歡活動,須事先向物業管理處及政府相關部門書面申請,并征得同意后方可舉行。(四)業主、使用人不可在其單元房屋內或公共區域存放任何違禁物品,包括管制器具、煙花爆竹、易燃、易爆、有毒、放射性及其他危險物品。

(五)業主、使用人不可在其單元房屋前或公共區域從事祭祀儀式或者有傷風化的活動。

(六)小區綠地及其他休憩場所為所有業主,使用人提供休憩而設,業主、使用人應保持綠地清潔美觀,不得在綠地內進行球類運動、游戲、騎自行車、滾軸溜冰及其他可引致破花綠化或傷害人活動;不得破壞樹木、采摘花卉或賤塌草皮植被,違者須承擔賠償責任。

(七)業主、使用人必須教育兒童,不要攀爬樹木、欄桿或圍墻。切勿在水景池邊戲水,以免發生意外。兒童以及其他無民事行為能力人或限制民事行為能力人在小區活動時,均須由監護人實施監護,并承擔監護人責任。

(八)小區內設有休閑設施,請業主、使用人愛護這些設施,保持整潔完好并按說明謹慎使用。物業管理處不承擔業主、使用人及其訪客在使用這些設施時,因任何原因造成的人身傷害或財產損失責任。

(九)業主、使用人不得改變圍欄內原有的綠化布置,不得擅自在綠地內種植或放置花草樹木,不得私自移動、改變或損壞交界處原有的花草樹木。

(十)為維護小區文明居住環境,業主、使用人不在公共場所晾曬衣物。

(一)小區實行生活垃圾袋裝化,業主、使用人傾倒垃圾時應將垃圾袋裝并系好袋口,放到垃圾箱(桶)或小區指定位置,由小區保潔人員統一收集。

(二)小區范圍內的`任何公共區域不得隨地吐痰、便溺、不準亂倒垃圾、雜物、污水。

(三)切勿把菜葉、布屑、塑料袋和廢紙等垃圾投入座便器或下水道,如因使用不當導致堵塞或損壞、業主、使用人應及時報修處理并承擔相應的費用。

(一)業主、使用人如在單元飼料寵物、必須在政府規定許可范圍內,按有關規定辦理相關許可證,并遵守相關飼養規定,準養犬必須實行圈養或拴養,不得散養。

(二)業主、使用人不得在其單元房屋內或本物業共用部位飼養牲畜及家禽。

(三)攜帶寵物犬外出時必須用繩鏈拴牽,大型犬佩帶口罩進行約束,以防咬人;禁止寵物犬在無主人卡關下在小區內游蕩;寵物犬在小區道路上所遺留穢物,犬主即行清理干凈;寵物犬不得在公共綠地便溺或隨意踐踏公共綠地。

衛生管理制度內容 超市衛生管理制度篇十四

第一條、車間主任負責對車間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協調、監督、帶領本班員工隨時對自我負責區域進行日常清潔、整治;車間組織對各職責片區進行檢查、評比和考核。

第二條、整理清潔標準可按本規定和其他專項規定要求執行。

第三條、車間工作人員應堅持良好的衛生習慣，工作服工作鞋必須堅持整潔干凈，要防止交叉污染，發現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫。

第四條、要堅持操作區地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要堅持清潔。

第五條、控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。

第六條、通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。

第七條、各班工具箱要堅持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。

第八條、污水溝要堅持清潔、通暢。

第九條、車間油桶要在專屬的區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。

第十條、操作時產生的.垃圾和灑落的物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。

第十一條、各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。

第十二條、各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并堅持其清潔。

第十三條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。