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服務管理規章制度篇一

1、服務員應按照公司規定的作息時間以及休息排班安排自己的時間，不可遲到早退，按照規定進行打卡簽到。并在規定時間內換好工裝，工牌及時到崗。

2、到崗后按照店長的分配及時清理臺面、餐廳地面、以及擺放店內外所需展示品，并開啟所需照明與其他用電器。收銀員到崗后要盡快把一天的準備工作進行處理，包括零錢等常備品。

3、按照店長的指示準備早會，早會中不可隨意喧嘩、交頭接耳，如有不清楚要及時發問。

4、早會結束后確保飯時前餐具、調料、現調飲料、以及啤酒等消費品配備充足。

5、飯時確保自己的心情，基本禮儀與外觀條件符合營業標準，絕不可以帶有不好情緒參加工作。

6、閑時勤巡臺，保持店內臺面、地面整潔，忙時注意以迎客為主，迎客后交替撤臺同時向客人解釋由于忙時工作力度大而導致撤臺速度降低。

7、客人需要餐具等器皿時，要導引客人自取。

8、注意保存好包工組的單號，不可丟失、臟污。上餐時注意要與客人的待餐牌一致。如有上錯餐，必須向客人解釋，請客人諒解。并在一定時間內將錯餐銷售出去，否則錯餐將由店長與事故人員共同買單。

9、及時查看打包盒、筷子、調料等日常所需物品的數量情況，如有缺失及時向店長說明，并做好補充準備。

10、要配合店長的安排做好店內照明以及用電器的節能控制。

11、下班前要負責把自己區域內的衛生搞好，區域內的門窗、用電器、以及水電煤氣開關要按照規定關閉好。

1、服務員應根據客流情況做基本的導流工作，如一樓客滿時要向客人解釋，并帶領客人到二樓就餐。如遇到就餐團體需要大桌且大桌有單人或少數人員就餐時，要做好讓客人拼桌的準備。并向客人解釋原因請客人諒解。

2、店外如有觀望、好奇的客人，要及時引導客人進店品嘗與消費。

3、店內銷售導流要按照技術流程操作，引導客人依次到達菜品區并做好肉菜素菜與拼菜的組合、然后到達酒水區推銷酒水、最后到達收銀區與收銀員配合銷售主食餃子類的推銷并做好買單工作。

4、如忙時，要導引客人到指定區域，由區域內的人員接手銷售然后按順序依次進行推銷。

5、如有到店消費兩次以上、或單筆消費在100元以上的客人，服務員要導入會員卡的推銷，做好基本的話術，向客人解釋會員卡的尊貴與好處。

1、要保持個人衛生，工裝必須要3天一洗(冬裝除外)，勤剪指甲，不涂指甲油，盤好頭發。

2、保持自己的手勢、站位與面容表現。

3、做好服務時的基本禮貌用語。

4、不可與客人爭吵。

5、要配合店長的工作不可擅自行動或不聽從店長的安排。

服務管理規章制度篇二

為了加強客房的工作紀律，提高客房對客服務質量、衛生品質，現制定以下規章制度：

1、嚴格按照上班時間上班、簽到，不得早退、遲到，如需請假(休假)需提前告訴領班(經理)。

2、上班時間按照酒店規定著裝(不得穿高跟皮鞋、有響聲的鞋子)、佩戴工牌。

3、上班期間不得帶私人包、袋到客房工作區域。

4、上班期間不的串崗，離開工作崗位(不得進出前臺工作區域)、

5、正確使用對講機(聲音開到適中，不能過大、小)，聽到對講機有呼叫時，應及時回復，不宜在對講機里講過長的話語，如有需要可致電前臺溝通。

6、工作要做到：說話輕、走路輕、操作輕。

7、客人的遺留物品要及時的上交到領班(前臺)。不得私自保管，帶走。

8、在工作區域看到客人要禮貌的打招呼，問好。

9、如發現客人在酒店吵鬧、生病或醉酒立即通知領班、經理。

10、不得用客房電話撥打私人電話。

11、不得向客人或透露無關人員提供酒店管理或其他客人的信息。

12、若在客房或公共區域內發現老鼠、蚊蟲及時報告領班、經理(如自己能處理的，及時處理掉)。

13、服務員在工作中要有強烈的服務意識，努力向客人提供周到、快捷的服務，對客人的正常要求不可拒絕。

14、嚴格按照酒店標準做好房間、公共區域衛生，如因衛生不達標造成客人投訴所造成的酒店損失，由當班人員負責。

15、服務員不得把布草當抹布使用，違者全額賠償布草費用。

16、對客人加借物品要做到登記，如因未登記造成物品丟失、損壞，由當班人負責全額賠償。

17、服務員在做房中不得把雜物扔到馬桶、下水道里面。

18、熟悉酒店客房設施、設備的使用功能和物品的擺放位置，熟悉酒店周邊的超市、醫院、餐廳、景點具體位置，更好的為客人及時的回答、服務。

19、愛護酒店公物，不得損壞公物，在保證工作質量下，節約各類材料、物品，降低費用，控制成本。

20、領班在工作中要做到盡心盡責、現場督導、做好員工的表帥，不得以權謀私、以情違章。

21、凡在工作中遇到難處、建議應及時向領班、經理匯報。

22、在工作時間內在酒店任何地方發現垃圾、雜物需及時清理。

23、服務員在離開工作場所時要及時關燈、設施、設備。

24、在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異常情況應立即向領班、經理報告。

25、工作前、下班后將工作區域清理干凈、布置整齊。

26、客房或領班在接到前臺超常規的要求時，要向經理報告，經經理同意后方可執行。

服務管理規章制度篇三

1、配備的消防設施和滅火器材，必須隨時保持完好有效，不準隨意的挪動和損壞，定期安排人員進行檢查，如發現有異常情況應及時進行維護。

2、嚴禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險物品。

3、嚴禁私拉亂接、安裝其他用電器具（各種大功率電器），如確實需要時必須以書面形式報工程部，經同意后方可安裝。

4、廳面、包間需要點蠟燭時，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內并不得靠近可燃物，或將蠟燭做成半球狀，平面向上盛有三分之二自來水的透明小盤內，使其浮在水面上。

5、服務員在收臺時，不應將煙頭、火柴梗卷入臺布內，以防引發火災。

6、廳面、包房應在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。

7、服務員要提醒賓客不要把燃著的煙頭、火柴、打火機與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳的沙發上吸煙。

8、客人進餐、談話，特別是站立或走動敬酒時，無意間放在煙灰缸或桌子上燃著的煙等應引起服務員的足夠警惕，以防煙頭被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火災。

9、營業結束后，應對廳面和包房進行認真的檢查，徹底消除火種，電器設備的電源關掉。

服務管理規章制度篇四

第一條為加強各服務窗口的政風行風建設，進一步提高服務窗口的整體素質，提升管理水平、工作效率、服務質量和執政能力，按照“建一流隊伍、創一流業績、爭一流榮譽、做一流貢獻”的要求，根據部、省有關服務窗口工作規范要求，結合我局實際，制定本制度。

第二條本制度所指服務窗口包括全市人力資源和社會保障系統直接面向用人單位和群眾的就業服務（包括人才市場、職介市場等）、人力人才服務（包括人事考試、職業技能鑒定、工人技術等級考試等）、各類社會保險經辦（包括養老保險服務大廳、醫療保險服務大廳、失業保險服務大廳、機關社保服務大廳、農保服務等各類辦事窗口）、勞動保障監察、調解仲裁、信訪、社保大廈、門戶網站、信息咨詢等公共服務窗口單位，以及鄉、鎮（街道）、社區就業、社會保障服務所（站）等。

第三條各服務窗口要嚴格依法行政。嚴格依據法律、法規和規章履行公共服務職能，各項制度要規定規范、合理，符合實際；嚴格按照職責和相關規定提供公共服務；開展經常性的依法履職培訓，及時準確地向服務對象宣傳相關政策及工作程序，有制度、措施和記錄。

第四條各服務窗口要優質高效服務。公共場所要環境整潔、標識醒目，服務設施使用方便、辦事程序科學、規范、辦結時限、服務承諾明確、具體，嚴禁履職不力、辦事拖延、推諉扯皮、敷衍塞責等情況發生。

第五條各服務窗口必須做到辦事公開透明。全面推進政務公開，完善公共服務制度；凡涉及服務對象的各類事項，要按要求公開政策規定、運行程序、辦結時限，沒有應公開而不公開事項，工作人員辦事公開要有制度、有載體、落實到位。

第六條各服務窗口要樹立優良的工作作風。堅持原則、秉公辦事、遵章守紀、行為規范，具備良好的職業道德和操守；著裝整潔、舉止端莊。展示良好的精神風貌和形象；及時傾聽群眾呼聲，切實維護群眾利益。

第七條各服務窗口要認真執行文明接待規定。所有工作人員要堅持使用文明用語，說話和氣、態度和藹。實行“三一四有”，即：對來訪辦事的群眾問一聲好、讓一個座、倒一杯水，做到來有迎聲、去有送聲、問有答聲、辦事結果有回聲。嚴禁出現“門難進、臉難看、事難辦”的現象。謝絕一切妨礙公務的請客送禮和公費娛樂，謝絕單位和個人直接到工作人員家中去辦有關業務。

第八條各服務窗口要完善監督機制。建立工作考評制度，完善內部監督機制；要主動接受組織、群眾、社會和輿論的監督，認真整改存在的問題；認真受理投訴舉報，做到件件有著落，事事有回音。

第九條各服務窗口要不斷堅持改革創新。從實際出發，創新管理服務理念和工作方法，不斷增強服務的針對性、有效性；創新機制制度，有效提高管理水平和服務水平、服務質量；因地制宜，不斷探索開拓便民利民服務渠道，推行便民利民服務措施；強化信息化建設，積極推進各項業務工作全程信息化進程；積極拓寬監督領域和監督渠道，提高權力運行的公正性和透明度。

第十條各服務窗口及全體工作人員要認真執行省紀委《關于進一步整肅工作紀律狠剎不良風氣的通知》，嚴格遵守“五個不準”。落實好市紀委、監察局對全市公職人員提出的“八條禁令”，進一步改進工作作風，優化服務環境。

第十一條駐局監察室要會同有關處室，定期不定期對市、縣各服務窗口進行明查暗訪，及時發現和糾正存在的不足和問題。每月要將明察暗訪情況以書面形式在全系統通報一次。

第十二條凡被省、市雙評辦、效能辦“明察暗訪”拍攝，省、市文明辦檢查發現或市電視臺“聚焦行風”等欄目曝光，影響市人社局整體形象，造成負面影響的，對直接責任人調離工作崗位、給予嚴肅處理并追究其所在處（室）、局及各直屬單位主要負責人的責任，取消其所在單位的年度評優評先資格。

第十三條駐局監察室要牽頭制定符合實際的、操作性強的考核制度，強化日常考核工作。/z/lzd/ind。hml每年要召開一次總結表彰大會，全系統分行業進行排序，并按市政風行風評議辦公室有關規定進行獎優懲劣。

強化窗口服務管理的錯施：

1，建立基礎工資升降與崗位淘汰制度。對窗口業務人員在嚴格、全面崗位技能、質量考核的基礎上，定期調升調降窗口業務人員的基礎工資。對服務質量的具體要求條款，可納入聘任合同，定期檢查合同履行情況，對素質長期不達標的業務人員，組織下崗培訓或予以解除合同。

2，建立堅持主任坐班制度，強化現場監督。各營業室主任（負責人）必須親臨營業室監督窗口業務人員的服務工作，逐日按人做現場服務考評記載，及時處理解決業務工作中的問題。較小的營業部、處、所的內勤主任（負責人）不要脫產，要臨柜做業務工作，要在業務質量、工作效率、服務水平、遵守崗位規范等各方面，起帶頭示范作用。

3，把業務骨干配置在窗口服務崗位上。大、中型營業處，多個窗口要同時辦理業務，不得隨意關閉對外窗口，以減少客戶排隊和等候時間。一切內部活動，包括學習、開會、上級檢查工作等，都不許隨意停止對外營業，也不允許部分窗口停止（或中止）對外營業。要履行承諾，不許擅自減少掛牌公布的對外辦公營業時間，以取信于客戶。

4，建立健全窗口業務人員崗位工作規范。建立服務公約，開展客戶對窗口業務人員的評議活動，依據評議結果實行獎罰。為了提高服務質量，要深入開展愛崗敬業教育，熱愛本職工作，端正服務態度。必須做好窗口業務人員上崗培訓，達標選優競爭上崗，業務技術不達標的不能上崗。

5，各級行處的領導，要分工負責，專人主抓營業窗口的服務工作，幫助基層建立健全制度并監督實施。經常深入基層檢查督導，發現問題及時解決，調動窗口業務人員的積極性，步調一致同心同德樹立新的.金融企業形象，以不斷提高本行的同業競爭能力，促進本行業務經營的全面、健康發展。

服務管理規章制度篇五

為維護本會所正常的經營活動和工作秩序，為規范員工行為嚴明紀律，獎勵先進，特制定以下制度：

1、工作勤奮，無遲到、早退、曠工、錯鐘等不良記錄，獎勵100元，（參照考勤制度）。

2、技師努力工作，業績突出，個人月度業績第一（營業額超過9000元），獎勵100元。

3、技師優質服務受到顧客稱贊，個人月度點鐘第一（超過50個），獎勵100元。

4、吃苦耐勞、工作努力、品行端正敢于揭發和制止其他員工違法行為者，獎勵50元。

1、因工作疏忽，個人過失，造成物品破損者，按原價賠償。

2、進入營業場所，未穿戴工作服，佩戴工牌，罰款10元。

3、例會檢查有長指甲者，提醒未改者罰款10元。

4、上崗前應檢查上鐘物品，上鐘期間外出添加，浪費客人時間者罰款20元。

5、上鐘期間，口吃食物者罰款10元。把手機帶入房間者，發現1次罰款10元。上鐘期間看電視屢教不改者罰款20元。

6、個人衛生區經常做不徹底者罰款20元，下鐘后技師沒有及時整理房間，未關閉空調、電視電源罰款10元。

7、無故或自身原因與顧客發生頂撞、爭吵，罰款200元，情節嚴重者立即開除，工資押金不予結算。

8、同事之間造謠生事、爭吵、打架，破壞會所正常秩序罰款50—200元。

9、不按規定或以病假、事假為借口，為其他同單位工作者罰款100—500元

10、在公共區域（大廳、過道）遇到顧客未用禮貌用語向客人問候，罰款10元。

11、向顧客推銷時應注意方式方法，適可而止。因強制推銷而遭到投訴者罰款50元。

12、服務時，因時間、程序等原因遭到投訴，經調查，確因技師原因取消上鐘提成。

13、技師在待鐘期間，應在指定的房間待鐘，其他房間不許逗留，違者罰款10元。

14、嚴格按照時間和程序為客人服務。白天可超10分鐘，晚上絕不允許，杜絕提前下鐘。因客人原因提前下鐘告知經理，吧臺買單時可著情處理，客人若加鐘或做小項目提前告知吧臺。

15、技師不得利用工作之便或明或暗向客人索要小費，一經查實，罰款200元。

16、工作期間，不得大聲喧嘩，影響他人休息，多次提醒不改者罰款20元。

17、不能因私占用會所或他人物品，提醒多次不改者罰款20—50元。

18、因個人素質偷盜會所或他人物品者罰款500元，立即開除。

19、19：30之后，不得打麻將，違者20元/次。

20、同事之間要互相幫助，團結共進，不得拉幫結派私下介紹點鐘者同罰50元。

21、開會時手機響者罰款10元。

22、本制度從20xx年3月1日起嚴格實施，望所有員工嚴格遵守，認真執行。

執行人：張經理

服務管理規章制度篇六

為加強管理，明確責任，實現餐飲工作的規范化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務水平，特制定本餐飲店規章制度。

一、要求樹立全心全意為教職員工服務思想，不斷提高管理水平和業務技能，積極完成本職工作。

二、要求著裝上崗，掛牌服務，要講究儀表儀容，講究個人衛生。

三、要求對教職員工和客人就餐，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話；餐飲店規章制度要求服務員在崗時，不準在餐廳落座和陪客人喝酒。

四、要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準隨意領人到餐廳吃喝閑扯；工作時間不準喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺球等。

五、要求非餐飲人員不準進入庫房和后櫥；不準領小孩到崗；不準將餐廳的物品隨意借用和送人。

六、要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和霉爛變質的食品，調料，飲料等進入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛生工作。

七、要求函授學員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準收取現金，收回的飯票按規定消毀，不得重復使用。

八、要求要愛護炊事設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。

九、要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，串崗，不準聚堆聊天和說笑打鬧。

服務管理規章制度篇七

1。本制度適用于xx休閑會所所有員工。

2。本制度最終解釋權；修改權屬會所最高管理。

3。本制度依據《中華人民共和國勞動法》，結合休閑會所行業規章而定制。

4。本制度秉著公平；公正；公開的原則進行。

1。員工需按時上下班，點到時間不到者，一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小

服務管理規章制度篇八

1、依法循章對交通、車輛進行管理。

2、負責按物價部門收費規定收取車輛保管費、存放費、占地費、車位臨時使用費。

3、熟悉掌握車輛流通情況，車位情況，合理布置安排，優先保證業主使用車位。

4、負責監督和落實員工崗位職責，對員工進行日考核，填寫《員工日考核表》。

5、負責每日工作檢查，并填寫《車輛管理日檢表》。

6、負責對外協調與聯系，處理車輛管理方面的問題和客戶投訴。

7、負責對員工進行法制教育和職業道德教育，不斷提高服務質量。

8、負責對員工進行崗位培訓，并做好培訓記錄。

9、定時向車場項目經理匯報工作。

1、車輛管理員的職責如下：

(1)負責對停車場的汽車管理。

(2)實行24小時輪流值班，服從統一安排調度。

(3)按規定著裝，佩戴工作牌，對出入車輛按規定和程序指揮放行。

(4)遵守規章制度，按時上下班，認真做好交接班手續，不擅離職守。

(5)按規定和標準收費，開具發票，及時繳交營業款。

(6)負責指揮區內車輛行駛和停放，維持停車秩序。

(7)負責對小區道路和停車場的停放車輛進行巡視查看，保證車輛安全。

(8)負責停車場的消防以及停車場、值班室，崗亭和洗車臺的清潔工作。

2、車輛管理員的紀律

(1)儀容整潔，遵守《儀容儀表規定》。

(2)執行公司文明禮貌用語規范，講究文明服務，禮貌待人。

(3)嚴格遵守《交接班制度》。

(4)值班時禁止喝酒、吸煙、吃東西：不準嬉笑、打鬧，不準在值班時會客、看書報、聽廣播，及做其他與值班職責無關的事。

(5)愛護各種器具，不得丟失、損壞、轉借或隨意攜帶外出。

(6)依法辦事，廉潔奉公，堅持原則，是非分明。

(7)禁止在停車場所管物業范圍內打麻將;不準借娛樂為名搞變相賭博。

(8)團結互助，禁止鬧糾紛;不說臟話，不做不利團結的事。遵守《員工宿舍管理規定》，不得帶人留宿，來客留宿必須經管理處分管主任批準。

停車場庫門衛需設兩人，一人登記收費，一人指揮車輛出入和停放。其職責是：

1、嚴格履行交接班制度。

2、對進出車輛作好登記、收費和車況檢查記錄。

3、指揮車輛的進出和停放。

4、對違章車輛，要及時制止并加以糾正。

5、檢查停放車輛的車況，發現漏水、漏油等現象要及時通知車主。

6、搞好停車場庫的清潔衛生。

7、定期檢查消防設施是否完好、有效，如有損壞，要及時通報上級，維修更換，不準使用消防水源洗車等。

8、車場庫門衛不準私自帶親戚朋友在車庫留宿，無關的閑雜人員要勸其離開。

9、值班人員不準睡覺、下棋、打撲克或進行其他與執勤無關的事，要勤巡邏，多觀察，隨時注意進入停車場庫的車輛情況及車主的行為，對發現的問題，要及時報告上級部門。

1、按時交接班，接班人員應提前10分鐘到達崗位，在接班人員未到達前，當班人員不能離崗。

2、接班時，要詳細了解上一班車輛出入和停放情況以及本班應注意事項。

3、向下一班移交值班記錄和《車輛出入登記表》。

4、交接班時應將上一班移交的值班物品如對講機等及其他設備清點清楚，并在值班記錄上簽名。

管理處負責車輛管理，車輛行駛停放，車場項目經理負責協調指導停車場的管理工作，車管員負責車輛的存放、保管、放行等具體管理。

1、對進入停車場車輛的管理規定

(1)進入停車場的車輛須具備一切有效證件，包括行駛證或待辦理證明、保險單等，車輛號牌應與行駛證相符，待辦車輛應與待辦證明相符。

(2)進入停車場的司機，須按進出場各種程序辦理停車手續，并按指定的車位停放。

(3)車輛停放后，司機須配合車管員做好車輛的檢查記錄，并鎖好車門窗，帶走貴重物品，車管員沒有幫司機保管物品的義務。

(4)進場車輛嚴禁在場內加油、修車、試剎車，禁止任何人在場內學習駕駛車輛。

(5)進場車輛和司機要保持場內清潔，禁止在場內亂丟垃圾與棄置廢雜物，禁止在場內吸煙。

(6)進場司機必須遵守安全防火規定，嚴禁載有易燃易爆、劇毒等危險品的車輛進入停車場。

(7)禁止超過停車場限高規定的車輛、集裝箱車以及漏油、漏水等病車進入停車場。

(8)進場車輛如不服從車管員指揮，造成本身車輛受損時，后果自負。

注：各車主應自覺執行上述規定，如有違反上述規定者，要無條件服從車場管理人員的批評、教育、處罰。無理取鬧者取消泊位資格，嚴重的送司法機關追究刑事責任。

1、停車的辦理停車場保管車輛一般分月租和臨停兩種方式，月保車輛按月計費收費，臨保車輛則計時收費。用戶若要辦理月租，可帶齊證件或證明到車場收費處辦理，與管理處簽訂車位租用協議。車管員在收取當月應繳納的車位租金或管理費后，進行登記將信息錄入系統用戶可按協議約定出入停車場。

2、車場出入號牌變更及繳費

車場為提高效率方便車輛出入停車場，本車場全部使用視頻識別車牌，請用戶不要遮擋污損號牌，由此造成的損失及后果由用戶自行承擔。用戶如更換車輛，需到車場辦公室理變更手續。月租車輛要按月定期繳納車輛管理費。保管費逾期不繳者，車場有權收回車位使用權。

3、車輛保管收費的標準車輛保管收費的標準，要根據北京市物價部門核定的標準執行。具體的收費標準由物業管理公司根據政府規定的指導價，并參考周圍地下停車場的收費標準來確定，同時可以在市政府規定的收費標準限度內臨時調整保管費。

1、值班室(崗亭)應用鏡框懸掛車輛管理制度(主要為崗位制度、操作規程和停車場管理規定)、收費標準、營業執照，保管員姓名和照片等。

2、值班室內設一套完好的單人辦公桌椅作記錄使用，不準放長椅和床，不準閑雜人員進入，崗亭外不準擺放凳椅。

服務管理規章制度篇九

員工必須切實執行直屬上司所安排的工作。員工必須按時上下班，在工作時間內不得無故早退，更不得擅離工作崗位。如有調換班次者，必須事先征得 上級領導

同意，否則當曠工論處。

1、儀表

員工必須注意個人言行舉止及保持整齊清潔。請注意下列各點：

（1）個人言行舉止

a、在工作場所不可喧嘩、聊天、嘻鬧。 b、不可粗言穢語；不可與同事爭吵。 c、在服務地點盡可能勿整理頭發和接觸自己面孔、鼻和耳。 d、個別崗位需按會所規定戴帽、發卡。 e、保持身體挺直，不可依靠墻壁和家私，不得雙手叉腰。 f、在執行服務性任務時，盡量不要座著與客人談話，經常面帶笑容。

（2）外表

a、制服需整齊清潔和適當熨燙。 b、上班時不能赤腳，穿臟鞋、爛鞋、拖鞋，不得給皮鞋打掌釘，皮鞋必須保持干凈、 光

亮。男員工須著黑色襪子，男女員工須按會所統一標準著裝。 c、著膠制跟可避免滑到，減低行走聲響。d、儀容（男員工）：

——修理及梳整齊頭發，發不能留過頸，不能染鮮艷色彩。——天天剃須。

——不能使用味重的頭油和古龍香水。——經常修剪指甲保持清潔。d、儀容（女員工）：

——頭發應經常清潔及保持整齊，長發需盤起戴結，不能染鮮艷色彩。 ——淡施脂粉。

——指甲整潔，不宜過長。

（3）制服

a、會所根據工作崗位訂做不同式樣的制服，并按不同職位發放，員工上班時必須穿著 整

齊制服上班。

b、制服不得同其他服裝混穿，襯衣必須扎在褲子內，不得卷袖、卷褲腳，內衣不得外 露。

女員工必須穿肉色長絲襪。

c、員工要愛惜制服，經常清洗，員工工裝不得自行裁剪。保持制服整潔。

（4）員工牌

員工進入會所必須配戴員工牌，若遺失員工牌應立即到人力資源部補辦，遺失員工證需交納30元辦證費，離職時必須將工牌交回人力資源部

2、個人衛生

a、每日淋浴，以免身體發出異味，令同事及客人難受。b、早晚刷牙，保持口氣清新，并防止牙患。 c、習慣常洗手，如廁后、用餐前要立即洗手。

3、表情

與客人接觸時不能有古怪、另人無法琢磨的表情。個人的一些消極心情，

如苦惱、憂愁等不能表露于臉部；對所有客人都應表現主動熱情，但與客人不 能過分親熱，以免造成與其他客人造成太大的差距，使之產生不被尊重的感覺。

4、眼神

和客人講話時應關注客人反應，切勿東張西望，不要做出使客人不滿意的眼神。

5、外表魅力

如果你的外表如同你的內心一樣完美，不是更令人賞心悅目嗎？魅力四射， 足以征服眾人，不要舍棄和忽視外表魅力對人的沖擊。一個人的魅力除了先天 的特質外，還需要后天的培養。請記住一名言： “你想要做什么職位，就像那職 位的

人一樣打扮。 ”如果你現在是秘書而想要晉升為主任、經理，不但從心理還 要從外表做好

準備。

6、站姿要求

端正、挺拔、輕松，重心不能過多偏斜，不能依靠于物件上面，亦不可太靠近客人。雙手自然下垂與腹部交叉，也可雙手放于背后，不可叉腰、抱胸或 將手插在褲袋里。眼睛平視，嘴微閉，面帶微笑。男子站立雙腳與肩同寬，女 子雙腿并攏，雙腳可做小幅度調整。

7、坐姿要求

端正、輕松、自然。

男子雙膝松開，女子小腿交叉，但不能蹺二郎腿。

8、走姿要求

走路要輕而穩，要精神昂揚，腿部有彈性。上體正直，重心微微向前。雙肩放松，雙手

自然擺動，切忌上體左右搖擺。

理想的行走線跡：女子兩腳踩出的是一條直線，男子踩出的是兩條平行線。

9、手勢要求

手勢不宜過多，幅度不宜過大。手掌向上的手勢表示熱情虛心。

10、服務動作要求：

輕松自然，沉著適度而大方。忌忸怩捏捏，縮手縮腳。

忌慌張忙亂，幅度過大。忌在公共場所挖耳、剔牙、摳鼻等不雅動作，大噴嚏 應回避客人及同事。

1、 語言要求

力求語言完美、準確、合乎語法。 說話口齒清楚，音量適度。語言簡練清楚，注意場合，切忌喋喋不休，肉麻迎奉。 語言與表情姿勢相一致。用語要注意身份和關系。

經常使用禮貌用語，如“請，您好，謝謝”等。

2、杜絕“五語”

否定的語言、急躁的語言、斗氣的語言、蔑視的語言、嘲弄的語言。

3、做到： “五聲”

客來有迎聲：

當客人進入你的服務范圍，你應微笑迎上前說： “您好” ， “歡迎光臨” ， “可 以

幫到您嗎？”

遇到客人有稱呼聲：

在路上遇到客人，應停下腳步，面帶微笑主動朝客人說： “您好！， ”“上好/ 晚上好”等。

受助有致謝聲：

在工作上得到客人協助時，應面帶感激的神情，恭敬的說： “謝謝” ，麻煩別人有致歉聲：

在工作中給客人帶來不便時，應面帶歉疚的表情說： “對不起” ， “不好意思”客離有送聲：

客人離開會所應送客人到門口或電梯口，若不方便至少用目光送客，并說： “再見，歡

迎再次光臨” 。

行為禮節：

遇到上司首先問好，并主動退半步，側身讓路，如坐著時應站起身來。同事相 遇應互相問好或點頭致意。遇到下屬問好時，應有所表示。進別人辦公室應先 敲門。打斷別人說話時應說“對不起” 。麻煩別人應先說“對不起” ，辦完事后 要說“謝謝” 。

4、接聽電話的要求

電話在響起三聲之內必須接起，接聽電話時，音量要柔和，語調要清晰，話筒放在距離嘴邊 5 公分的位置，用規范英文和普通話表述：中文 先問好，后報部門。如“您好，xx會所，我能幫您什么嗎？”

1、笑容——是每一個人都希望他人給予的，而且笑容更代表友善及親切，所以每個員 工

應經常面帶笑容。

2、儀態——員工應主動與客人打招呼，使用禮貌用語，做到“請”字當頭， “謝”字

不 離口及問候語“您好” 。注意儀態（如站立姿勢、坐姿及小動作等），對此會產生好或 壞

的印象。良好的儀態是為客人服務的基本條件。

3、尊重——無論職位高低，年齡老少的同事，每個員工均應尊重他人，才會被別人尊 重。

任何時候都應尊敬上司及同事，工作環境要保持和諧氣氛。

4、效率與勤奮——處理工作時必須具備高度效率和勤奮精神，關注工作上的技術細節。

5、忠誠——忠誠、老實，有事必報，有錯必改，不得拾遺不報，不得提供虛假信息， 不

得文過飾非、陽奉陰違，存有欺騙行為。

6、責任感——員工必須有敬業精神，對工作主動負責，避免出錯。工作時務求得到及 時

圓滿效果，如有疑難問題， 應及時向有關部門反映，以得到圓滿解決。

7、守時——員工必須遵守上下班時間，如有任何事情發生而需遲到或早退，請通知會 所

主管/經理作安排。

8、整潔——工作時間內必須著整齊制服，不但要經常保持個人整潔，更要保持制服和 工

具及工作環境的整潔。

9、愛護公物——員工應注重所有設備的定期維修保養，節？a >

挪用公物，不得扔掉有用公物。

10、合作——各部門之間，員工之間應互相配合，真誠合作，不得互相推卸責任，應同 心

協力解決問題維護會所利益。

1、所有員工上下班及出入必須打卡。

2、不得代人或慫恿他人打卡，否則都將受到紀律處分。

3、如因加班、病、事假、公差等原因未打卡，應即時由上級直屬領導簽名，注明原因 方

可計入正常考勤。

1、因公外出

所有員工工作時間外出公務都須向直屬領導說明去處。

2、因私外出

工作期間因遇私人緊急情況需離開會所的員工，應由上級領導批準。

員工個人資料應如實填寫，如有隱瞞、虛報造假，一經發現或由此而產生的一切后果一律由本人負責，同時公司根據其性質的嚴重程度追究相應的責任。 員工個

人資料如有任何更改，應及時呈報人力資源部，例如：

1、更改地址及電話號碼

2、婚姻狀況

3、子女出世

員工必須聽取及詳細記錄客人之投訴。如投訴事件需緊急處理而超過員工本身權力時，應立即通知會所上級領導。 紀 律 處 分

員工必須遵守勞動合同及員工手冊所列之條款和規則，如有行為不檢，將視情況輕重依據下列規則予以紀律處分。

員工如犯下列過失，第一次給予口頭警告，若第二次犯，給予書面警告，并扣工資總額的10%。再犯者，經總經理批準后，立即因違反規章制度解除勞動。 過失

種類如下：

1、會所內粗言穢語。

2、當值時不著整齊工裝。

3、不修飾儀表，個人衛生不符合公司要求。

4、遲到或早退。

5、隨地吐痰，不遵守公共區域衛生條例。

6、未經部門經理許可，在工作崗位上用餐及吃零食。

7、亂仍果皮雜物等。

8、酒后上班。

9、在非指定區域、時間內吸煙。

10、手機鈴聲調為振動，發出噪聲而干擾客人者。

11、未經允許上班時間會客。

10、私闖上司辦公室，造成不良后果。

11、做風不正：有意涂改或涂擦員工板報、宣傳欄，未經許可私自翻閱客人、上司或同事文件、或翻查他人私人物品。

員工如犯有下列過失，第一次給予書面警告，并扣工資總額10%。再犯者， 扣工資總額50%，第三次犯者，經總經理批準后，立即因違反規章制度解除勞動 合同并

不予任何經濟補償。

1、對客人粗暴、不禮貌或不理不睬，做與服務無關的事情，被客人有效投宿。

2、工作態度不認真，如上班時時間聽收音機、錄音機、看報紙雜志、喧嘩及吃零食等。

不按崗位要求保持正常工作狀態，而影響工作。

2、當值時睡覺或閑逛。

3、私拿會所物品。

4、首次慫恿、指使他人或代他人打工卡。

6、散布謠言或惡意中傷其他員工或會所業務。

7、擅離工作崗位。

8、呈報虛構證明文件。

9、違反兼職規定及在競爭企業或與會所有利益關系之企業兼職。

10、包庇他人過失。

11、未得會所許可，在會所派發宣傳單。

12、未得會所許可，在布告欄上粘貼告示，或隨意涂改布告欄上之告示。

13、對上司不禮貌、頂撞或威脅、不服從主管或上司之合理工作安排。

14、工作出差錯，不接受上司批評，強詞奪理為自己辯護。

15、接受500元以下現金或禮物賄賂。

16、違反操作規程造成成直經濟損失達300元以上。

17、每月遲到四次或曠工半天以下者。

18、故意浪費、損耗、損壞公司財物直接經濟損失達500元以下。

員工如有觸犯下列過失，經經理批準后，將會被立即因違反規章制度而解除勞動合同并不給予任何經濟補償。

1、在工作時間內因私飲酒。

2、觸犯國家任何刑事罪案。

3、私換外幣。

3、毆打他人或互相打斗，觸犯治安管理條例。

4、偽造單據、文件意圖行騙，以取得金錢上的利益，金額達500元以上。

5、恐嚇、威脅、危害會所任何人士。

6、泄露會所機密資料。

7、刻意向客人所要小費或財物，而受到客人投宿。

8、在會所內售賣私人物品。

9、非法參加、參與國家明文禁止的教會等非法組織。

10、故意浪費損耗、損壞會所財物直接經濟價值達500元以上。

11、擅離崗位，造成直接經濟損失500元以上。

12、私撈回扣，撈取個人好處，貪污受賄，金額達500元以上。

13、不按放火規定操作，造成火災、火警，直接經濟損失達500以上

14、或累計曠工三天。

服務管理規章制度篇十

1、不遲到、不早退、不脫崗、串崗、不準隨意調班、經領導同意方可，未經同意者沒有滿勤獎，如有特殊情況可以請示領導。

2、遲到1次（十分鐘之內）罰款5元有滿勤，遲到三次無滿勤（十分鐘之內）遲到半個小時罰款10元，遲到1小時扣半天工資。

3、病假1天扣1天，出示病志、事假1天扣2天，沒有滿勤獎。

4、曠工1天扣3天工資，曠工3天酒店自動開除，行為保證金不退、無工資。

5、請假提前申請，如領導未同意按曠工處理。

1、上崗前必須著裝統一，穿工作服佩戴工牌，違者罰5元。

2、女員工淡妝上崗，長發盤起、短發不過領；男生不留胡須，違者罰款5元。

3、上班前不喝酒，不吃異味食物，上崗不準吃零食，違者罰款10元。

1、發現的餐具或物品如有丟失或破損按原價進行補償。如有丟失或破損不報者按原價的雙倍進行賠償。

2、周二到周日衛生不合格者一處扣1元，周一大掃除發現一處扣2元，2處3元，如被顧客發現餐具未凈，被客人投訴罰款10元，包含椅套衛生。

3、站立式服務，站姿端正，舉止大方，開餐時間倚靠它物站立者予以5元扣罰。

4、不準在酒店拉幫結伙，排斥新員工，不準起內訌、是非、做出不利團結的事，工作時間吵嘴、打架者，按情節輕重扣罰，輕者給予50-200元罰款，重者開除并扣罰300-500元或交予警方處理。

5、當員工跟客人相遇時，請立即跟客人問好，并且讓顧客先行，未做到罰5元。

6、工作時間不允許亂串崗，不管上哪得跟領導請假未做到罰5元。

7、無條件服從領導安排，先執行后投訴，養成良好的工作習慣，對上級要尊敬，對同志要團結，如有不服從管理、頂撞上司者罰款50-100元。

8、本店員工必須注意防火、防盜等，注意自己工作區域節能方面等，交接班要明確，下班后得和領導和夜班班長打招呼，沒做好罰款5元。

9、上菜不報菜名，菜齊后未告知客人者一次罰款5元。

10、上班時間不準偷吃客人剩下的食品，發現者扣50元-100元。

11、不得做損人利己的事，不得做有損酒店的事，輕者罰款50元-100元，重者開除。

12、工作時間大聲喧嘩打鬧者罰款5元。

13、吃員工餐浪費飯菜者、倒飯者罰20元。

14、若因工作失誤，傳菜員傳錯菜，服務員上錯菜造成客人不買單，此菜由服務員、傳菜員全單賠償。

15、在工作中引起客人不滿，遇到客人投訴者，根據情節輕重給予20-100元罰款，嚴重者開除。

16、工作時間竄崗、脫崗、看書、看報，私自外出者一次處以10元罰款。

17、不注意節能、浪費水、電、氣者一次罰款10元，

18、工作時間私自接打電話經領導批準后方可。吸煙、酗酒、睡覺給予20元罰款。

19、店內物品不得帶出，如在離店查包時發現店內物品，視為偷盜處理。發現一次開除，嚴重者追究其刑事責任，下班后不準再二次返回店內，不準在店內逗留。

20、員工親屬、朋友來店內用餐消費，可享受打折（打多少折再定）加菜優惠待遇，但工作時間員工不能陪同消費，其他時間必須換下工作服，違者罰款20元-50元。

21、服務員下錯單，菜品如能及時推出未造成損失不予罰款。

1、新入職員工須上交身份證復印件和一寸照片1張，服裝押金100元并填寫入職表，審核后方可入職。

2、新入店員工，試用期為3天，如不合格，不給工資，試用期過后為正式上崗享受正式員工待遇如不滿整月在工作10天后給予1天工休。

3、員工離職，必須提前1個月以書面形式上交離職申請，如1個月內有新人到崗，試用期過后能獨立工作、離職員工方可交接工作并給予次日辦理離職手續，同時上交店內所有物品，并馬上離開酒店（包含寢室）如1個月內沒有新人到崗離職申請期滿者，酒店給予辦理離職手續，如一個月內未經批準擅自離職不給予辦理離職手續。

服務管理規章制度篇十一

為了加強技師部標準化，制度化的管理要求，以此提高技師的職業行為規范程度和工作效率，滿足行業需求，提高整體市場競爭力。現以公司《員工守冊》為準，同時結合技師部的實際情況，特制定以下制度，希望本部門員工共同遵守： 適用范圍：

技師部全體人員：助浴師、理發師、修腳采耳師、足療保健師、理療師、香體師。 實施辦法：

以下制度實行扣分制，1分為人民幣元。

技師部領導監督執行，技師部主管、經理開據《過失單》，并將《過失單》上交財務部門，由財務部在違規員工的提成工資中直接扣除。 具體內容：

1、值班技師上班時間為下午13：00。

2、各種例會、各類集體活動時不得已任何理由不到場。

3、連續曠工2天、半內累計曠工4天者算自動離職。

4、每日值班人員必須即時打掃衛生，做好衛生日常保潔工作；

5、每日值班人員必須負責毛巾收送、蒸車加水、擺放和補充濕巾保證營業所需。

6、不得拿私人物品到營業現場；不得將私人用品帶入公司清洗。

7、技師部所有人員不得在客用營業區內休息，如休息大廳、客房、咖啡廳等。

8、在不影響正常工作時，會客應到指定地點，時間不得超過30分鐘，排在前2

位的技師不得會客，會客前必須向經理或主管報告。

9、技師與其他部門崗位領導與員工必須處理和維護好良好的人際關系，相互尊重，

相互體諒，相互謙讓；有禮有節，熱情大方。

10、技師外出必須向經理（經理不在向主管）報告，獲批后方可外出；營業時間

內止私自外出或擅自享受任何服務。

11、13：00—01：00當班時間不能洗澡。

12、技師必須服務滿約定時間。

13、技師離職必須提前1個月書面申請，交技師部經理審批，獲批后方可離開。

14、其他規定按酒店《員工手冊》執行。

1、一不準在技師房內大聲喧嘩，打鬧（00：00——11：00禁止大聲說話）。

2、二不準在技師房內抽煙（必須保持衛生整潔）等。

3、三不準隨意破壞技師房內衛生，不得亂扔果皮紙屑、垃圾（助浴技師必須打掃

與維護好spa間的衛生清潔）。

4、四不準在技師房內私拉亂接電線，出現安全事故由當事人自行負全責。

5、五不準在技師房存放貴重財物，一旦遺失，概由自己負責。

6、六不準說話陰陽怪氣、說三道四、挑撥是非、相互抵晦、拉幫結派，老技師欺壓新技師。

7、七不準上班時間喝酒。

8、八不準打架斗毆，情節嚴重者直接開除。

1、上班時工作服及鞋襪、工牌必須穿戴整齊，整潔，化淡妝，統一標準化。不得利用工作時間在營業現場裝扮儀容。

2、上鐘時不準私自接聽電話、盜聽客人談話；更不得使用、玩弄顧客手機和其他物品。

3、上鐘前，首先檢查各類上鐘必備品是否齊全。

4、經過員工通道以及營業區走道時必須靠右行，遇到全公司員工必須稍作停頓、向左側身、平行面對對方請其經過，并主動點頭示意問好。

5、必須確認顧客消費項目以及正確向顧客介紹服務項目及收費標準，功能功效；若因此解說環節疏漏或不完整，導致顧客投訴或不買單，當事人負全責。

6、必須主動向客人報技師號、報起鐘時間和下鐘時間（在客房內上鐘的技師必須向三樓吧臺報鐘），鐘單必須要求顧客簽字確認；違者若出現與客人糾紛，責任技師重罰；客人不買單者由該技師賠付該單金額。

7、當點鐘沒及時上到，下鐘后不能隨便進入顧客區域與熟客寒喧，以免影響他人上鐘。

8、若顧客不消費按摩項目而只需要技師陪其聊天，必須向顧客解釋清楚，超過10分鐘必須按至少中醫推拿或局部以上項目標準給予開單，時間以正常鐘點計算。

9、客人就是上帝，就是財富。“顧客至上，服務第一”；技師不得以任何理由和借口挑剔顧客或自行退鐘，必須無條件服從領導的調配、調動與安排；若被顧客退鐘，應禮貌、微笑的按規定禮儀流程退出并及時回技師房反饋要求調換技師。

10、上鐘時不認真仔細嚴格操作被顧客投訴，重罰。

11、如遇客人上洗手間，須引領客人，并帶領客人回往；若因顧客要求暫停操作時，必須要求客人先簽單，并說明其所有耽誤的時間皆算在鐘點內。否則顧客逃單由該技師賠付該單金額。

12、嚴禁向客人收取小費；顧客小費可以按加鐘形式下單。

13、技師上客房上鐘不得私帶現金，下鐘后公司有權進行例檢和抽查，嚴禁作弊。

14、技師上鐘不按規定手法，規定程序，規定的服務流程、服務禮儀操作，因此造成醫療事故或顧客投訴的，都將重罰；且由責任技師負全責。

15、技師操作火罐、刮痧時必須首先作好咨詢，嚴格按照操作規定進行，操作期間嚴禁離開，隨時注意每隔3分鐘左右觀察一次，每次操作時間在5至15分鐘內。若因操作失誤而引起醫療事故或床單、地毯等損壞，當事人負全責。

16、客房內上鐘時絕不允許關燈，必須跟客人交待清楚這是本公司的規定。

17、上鐘時主動找適當話題與顧客交談溝通，詢問客人按摩的力度如何等（注意輕松、愉快的話題，禮貌、真誠、溫和的語氣及態度）。但嚴禁向顧客透露公司的詳細營業狀況、內部結構、管理制度等各類商業機密；包括他人隱私與不良評價等。違者一經查實將重罰，情節嚴重者立即解雇。

18、對客人提出的合理問題和要求不耐煩或找借口不理睬等現象，均將給予處罰。

19、客人提出不合理要求以及需要特殊服務時，應婉轉挽留顧客，技師本人不能解決問題時，應通知管理人員出面協調，絕不允許與客人發生爭吵、漫罵或憤然離開置之不理等現象。

20、提前10分鐘內下鐘者扣罰5—10分；提前10分鐘以上下鐘者扣罰20分。（客前除外：客前必須由客人親自填寫“同意提前”等字樣并簽字確認方有效，否則以偷鐘處罰）。

21、不得隨意浪費上鐘所需日耗品。

22、技師必須將上鐘時用過的毛巾、泡腳袋、操作工具等一系列物品分類放置到規定位置與容器內。

23、下鐘時必須按規定規范填寫鐘單，只能填寫本人所服務的顧客的手牌號（若顧客特別要求統一寫一個手牌號時，由買單顧客簽字確認）；若因填寫失誤造成客人糾紛者，將重罰；由此造成經濟損失，則由該技師承擔全部責任。

24、當操作程序結束后，技師應把客用拖鞋放在顧客伸腳可及之處，然后再退出。

25、下鐘時必須首先提醒顧客：攜帶好隨身物品；同時告之區域服務員做好服務銜接工作或衛生清理工作。

26、下鐘后在三樓吧臺必須按規定正確填寫《上鐘登記表》并簽字確認。

27、下鐘后必須在第一時間趕到吧臺進行錄單，若因時差出現顧客跑單，由該技師賠付此單的全部經濟損失。

28、錄單必須排隊，不得擁擠，錄單完成及迅速撤回技師房，不得堆擠在服務臺；不得將操作用品放在走道、大廳等明處，應放于角落。

服務管理規章制度篇十二

1、及時了解當天的餐桌預訂情況及酒店服務任務單，并落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來酒店用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向酒店主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入酒店參觀和衣著不整的客人進酒店就餐。

8、保證地段衛生，做好一切準備。

9、在酒店客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他酒店就餐。

1、按照規格標準，布置酒店和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好酒店的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

服務管理規章制度篇十三

1、開會手機振動、無聲，如有客戶打電話定房，經領導同意后出去接電話，違者罰30元。

2、每天01：00班后會，將當晚包間的客人電話上報，無號碼或假號碼者一律罰款30元。

3、每日19：00開會時記錄開會內容，違者罰30元。

4、每日18：00點名時檢查儀容儀表，并進行禮貌用語培訓，做不好者留下一直做，儀容儀表不合格者罰30元。

5、每周五全體服務員五點到崗進行酒水價格知識考核，錯3次為不合格，考核不過關者罰50元。

6、包間衛生每天19：30檢查，如有不合格處以30到50元罰款，周衛生不合格處以50到100元罰款。

7、沒有進客的包間由當晚沒有進房的服務員打掃，沒打掃者罰50元，包間打掃完必須領導檢查沒有問題才可下班，違者處罰50元。

8、定崗時，不得聊天、玩手機，如有電話，無論什么原因到洗手間接，定崗時應站在規定區域內，應雙手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，見到客人后應鞠躬并向客人問好：“晚上好，歡迎光臨！”，違者罰100元。

9、在過道上遇到客人應向客人問好：“晚上好！”違者罰50元。

10、在包間內如發現女孩有串房現象或出入包間次數較多，應及時通知安全：“xx女孩出入包間比較多，可能在串臺。”在包前買單或客人要求找xx女孩時及時通知安全找，不得自己去找，違者罰50元。

11、公主進入包間打招呼不得超過三次，每次不得超過5分鐘，但必須通知本部門領導，違者罰50元。

12、公主在包間內服務時應及時把包間衛生打掃干凈，煙缸內不得超過三根煙頭，煙缸應用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈，違者罰30元。

13、行政人員及組經理客人等進入包間后，應在第一時間遞杯、倒酒、向客人介紹其職務，違者罰伍拾。

14、公主在包間服務時，如發現有客人過生日，問清客人貴姓，及時到前臺通知安全告訴哪個包間，讓前臺通知在包間屏上打祝福語。

15、公主在包間內如客人不給小費不得主動索要，客人給后，給多少就是多少，不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百，違者罰出當晚包間小費。

16、公主在包間服務時，不得玩手機，而去忽略包間服務，違者罰100。

17、如在包間內實習公主，拿小費不及時上交者，罰當日小費的雙倍，同包間的公主如包庇、享受同等處罰。

18、在包間內如客人請公主去吃宵夜，必須經部門領導進去和客人打招呼，部門領導同意后才可去，如答應去沒去者，交出當日小費并罰小費的雙倍。

19、服務部員工請假下班，和客人宵夜必須經過部門經理同意后才可離去，違者罰100元。

20、服務部k少、保潔每日1點下班后，必須留一人在崗值班，違者罰50元。

21、包間買單必須通知安全，讓安全通知帶房經理，在帶房經理沒進入包間時，單子不可以進入包間，違者罰50元。

22、包間結束后，服務員不許吃客人剩下的東西，更不許帶出包間，違者罰50元。

23、所有服務員不得私自進吧臺拿東西，如違反視為偷竊，按原價的10倍賠償。

24、所有服務員進出包間拿東西必須用托盤，違者罰30元。

25、客人在收銀臺買單時，如需簽字本包間服務員應第一時間備好筆遞給客人，其它包間服務員不論有任何事情請排到客人后面的 ，按順序排，違者罰50元。

26、保潔k少每日18：00點名搞包間、過道衛生，違者罰50元。

27、在包間服務時，所有公主不許把酒倒在地毯上，違者罰一百，并監督營銷部人員，發現第一時間通告安全員。

28、包間破損、缺少，如當晚服務公主沒發現，開出單者，第二天罰二百，如包間當晚沒有時客，第二天報有破損缺少由當晚打掃包間的公主自己買單違者罰200元。

29、每日打掃1包和5包的公主必須在營銷部會議結束后和5包化妝結束后第一時間時包間查房，看是否有破損，如有違者，包間一切破損認當日打掃打掃衛生的服務員。

30、取消原定每月可點2間房的規定，如服務員被點房，在沒有進入其它房間的情況下，必須進此房，但一星期內必須定一間房，違者罰200元。（進房后，若被點房或訂房，須經本包間客人同意方可離開。）

31、服務部如一日沒有定房，第二天除當月定滿4間者，無論什么原因不得休息、請假，請遲必須在17：00到，違者罰100元，并排房排最后。第二天若還沒有訂房，16：00上班，以此類推。

32、在服務部全體下班后，如有客人來本會所消費同，而會所內沒有一個公主的情況下，到哪個進房聯系不上或不來者，無論什么原因，第二天停房。

33、服務部全體員工請假多少天算多少，如有超過沒有向領導申請的視為曠工，曠工三日，算自動離職，離職無工資、押金。（超過三天事假須報上級領導批示。）

34、如公主發現其包間有違法活動，應及時報安全，違給予除名處分。

35、如有任何員工不服從公司領導管理，不尊重領導都給予除名處分。

36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品，不及時候交于保安而帶走者視為偷竊，按物品原價的10倍賠償，并給予除名處分。

37、服務部所有人員必須每日主動找安全把當日罰款交齊，如有拒交或逃跑現象隔日翻倍。（例：當日叁拾，每二天陸拾，每三天一百貳，以些類推。）

38、服務部所有人員遲到一律現金處罰10元，周會遲到處以50元罰款。請遲半小時內到，超出半小時罰30元。

39、服務部所有人員罰單當月累積達到三次排房排最后一次。

40、服務部所有人員遲到累積達到三次，第三次除處罰10元外再另罰100元，當月遲到兩次，當日排房最后。

41、公主在吧臺拿毛巾時必須簽字拿多少還多少，在還時必須由吧臺人員檢查無誤無問題并簽字，方可離開吧臺，違者罰100元。

42、公主在包間借杯具等物品時，必須通知安全，經安全登記并核對后，才可拿走，用完當晚必須清洗干凈后經安全核對后歸還其包間，違者罰100元。

43、進入包間的公主每日包間結束后必須及昌寫好服務跟蹤表方能下班，違者罰50元。

44、服務員如帶客進場地，必須和客人一起到，如自己先來或客人沒來者算遲到，并處罰遲到10元另罰50元。

45、服務員請事假，需提前兩天打電話給經理，經批準后才可，病假需出具市級以上醫院病歷，病假條及處方單。遇突發事件，需說明原因。

46、包間內不可攜帶飲料、書籍等與工作無關的物品，私人物品不可放在包間內，違者沒收其物品并罰50元。

47、服務員休息不可躺在沙發上睡覺，違者罰50元。

服務管理規章制度篇十四

為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

1、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。

2、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

5、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

6、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

7、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

為規范餐飲服務從業人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

1、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業人員必須經過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

2、食品安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。

3、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。

4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

5、建立餐飲服務從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

為規范從業人員個人衛生管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

1、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。

2、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。

3、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

（1）處理食物前；

（2）上廁所后；

（3）處理生食物后；

（4）處理弄污的設備或飲食用具后；

（5）咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

（5）處理動物或廢物后；

（7）觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；

（8）從事任何可能會污染雙手的活動（如處理貨項、執行清潔任務）后。

1、開始工作前；

2、上廁所后

3、處理弄污的設備或飲食用具后；

4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

5、處理動物或廢物后；

6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。

為規范餐飲服務從業人員工作服管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

1、所有從業人員上班時間必須統一著單位配發的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。

2、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區分。

2、工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業人員的工作服應每天更換。

3、從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。

4、待清洗的工作服應遠離食品處理區。

6、每名從業人員不得少于２套工作服。

為規范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

1、指定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

2、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

3、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

4、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

5、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業執照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

6、從農貿市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

7、從食品流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。

8、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。

9、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

10、采購集中消毒企業供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章（或簽字）的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。

11、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。

12、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。