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可生食雞蛋和普通雞蛋區(qū)別
題目

可生食雞蛋和普通雞蛋區(qū)別有哪些?

可圈可點用戶
2021-08-02 11:08
優(yōu)質(zhì)解答

  

可生食雞蛋和普通雞蛋相比,價格比較高,保質(zhì)期也比較短,不含沙門氏菌,蛋腥味小。食用未完全滅菌的雞蛋時會存在一定風險,這時就需要選擇可生食雞蛋。
 

相對于普通雞蛋,可生食雞蛋的包裝一般都會打上“P”字樣,表示這些蛋是經(jīng)過嚴格加工處理過的雞蛋,可以放心食用。有些甚至還會打上“最佳食用日期”的標識,以確保可生食雞蛋不會過期。當然,價格也會相對貴一些。

可生食雞蛋的生產(chǎn)過程中會有專門技術(shù)杜絕沙門氏菌。但如果生食普通雞蛋則會有感染沙門氏菌的風險,而且蛋腥味很重。

可生食雞蛋比普通雞蛋蛋黃明顯黃一些,更有光澤度一些,有點接近橙黃色。和普通雞蛋比,味道醇香自然,不會有很大的腥味,還微微有點甜味。

擴展知識

可生食雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別:

1、包裝不同

相對于普通雞蛋超市里面無菌蛋的包裝一般都會打上“P”的字樣,表示這些蛋是經(jīng)過嚴格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會打上“最佳食用日期”的標示,以確保無菌蛋不會過期。

2、形狀大小不同

相對于普通雞蛋來說,無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色,并且大小均勻。蛋皮白凈自然,蛋體完好無損,蛋清為乳白色,蛋心橙黃色。

3、口感不同

無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋,并且相對于普通雞蛋來說,無菌蛋的味道醇香自然,并且不會有很大的腥味,蛋內(nèi)所含的細菌也是非常少的,蛋內(nèi)有機硒比普通蛋高3.6倍。

4、價格不同

相對于普通雞蛋來說,無菌蛋包裝比較精致價格相對來說也比較貴,雖說外表上看起來和普通雞蛋沒有什么兩樣,但無菌蛋的生產(chǎn)加工與普通雞蛋是有很大的區(qū)別的。

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2021-08-02 16:08
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