語文的閱讀大家在閱讀原文的時候盡量要與作者站在同一片的思考領域這樣才不至于跑偏，能夠掌握文章的的中心思想，在做題的時候就要加入自己的思考，這樣才能有發揮，下面就跟小編一起看看這篇文章吧。
①“夫唯不爭，故天下莫能與之爭。”(《老子》)此亦豆腐之謂乎?
②認識中國，可從豆腐找到絕佳切入口。儒釋道左右中國幾千年。道教是中國土生土長的宗教，豆腐最能代表中國的味道，因其多有“道味”。這，首先因豆腐的發明者是道者。中國文化史上地位很高的《淮南子》是道家的重要經典之一。淮南王劉安聚數千方士一邊在煉丹中發明了豆腐，一邊成就了《淮南子》。豆腐先是道者的長壽膏丹，后來傳入民間。道家發明的豆腐營養中華文明兩千余年，可申報世界文化遺產。劉安乃漢高祖劉邦之孫。豆腐因而有了廟堂、江湖和紅塵三者的機緣。故，國人上上下下，神州東西南北，莫不深愛之。
③若說豆腐為道家之味，則紅燒肉為法家之味，大蒜炒肉為儒家之味，苦瓜肉丁為墨家之味吧。紅燒肉不能日日吃(猶如治國不能長期用法家)，其它的，但食無妨。豆腐之味有容乃大，因其“幾乎無味”，所以左右逢源：加點肉末，則具儒家韻味;油豆腐燒肉，別有法家風貌;白水煮豆腐，深得佛家情懷……“達則兼濟天下，窮則獨善其身。”一塊霉豆腐可為窮人下一餐飯，一桌豆腐宴可為主人壯臉面。豆腐干豆腐絲霉豆腐臭豆腐乃至水豆腐或者豆漿……士農工商兵家戲子三教九流均可在那兒找到胃的知音，正如西方人在“啃得急”、漢堡包以及可樂中尋到胃的伴侶。據說西方人也開始興做豆腐，不一味地“啃得急”了——心放慢而食熱豆腐也，以至于英文多了個新詞“TOFU”(豆腐)。我想，這不僅僅因豆腐有高蛋白、低脂肪、低膽固醇和低熱量之實用大優點，更因“豆腐得味，遠勝燕窩”的至味和內中所藏的東方生活趣味與哲理吧。
④豆腐的溫柔樸善，源自她的“娘”——黃豆的良善仁厚。黃土地，黃豆子。五谷之一的“菽”(大豆)，中國是最早的栽培者。《詩經·小雅·小宛》云：“中原有菽。”讀之，思古之幽，五內俱熱。豆子、豆腐為國粹。玉米、紅薯等許多糧食作物傳自外邦。菽，總讓我們親切。“煮豆燃豆萁”的心酸，“種豆南山下”的向往，“菽水承歡”的親情，“喜看稻菽千重浪”的農家樂……這些，很中國。菽，實在有中國人的樸茂含蓄，予多取少，沒有麥之芒，不像高粱那樣張揚……它營養豐富，以至于軍糧(含軍馬飼料)也少不了它。但它卻不需多少肥料，因為自備了根瘤菌，可固定大氣中的游離氮素而自產肥料并改良土壤。許多糧食用來做酒，大豆卻“不參加這類派對”，甘心平凡，大智若愚。如此良善之“娘”，其“后代”能不好嗎?豆腐“之前”的水豆腐，似黛玉，芳心如水才思蕩漾。水豆腐“之前”的豆漿，外活潑內仁和，如史湘云。豆漿配油條，乃乾與坤、陰與陽、水與火、剛與柔……之配，因其含如許高度之哲理，方成就“油條加豆漿”之美味。豆漿和牛奶，國人宜豆漿。牛奶有游牧文明的沖動野力;豆漿具農耕文明的隱忍良善。豆腐呢，好比寶釵，入得廚房，上得廳堂。豆干像晴雯，性韌味厚。油豆腐，可比附一下王熙鳳。霉豆腐像劉姥姥……
⑤“旋乾磨上流瓊液，煮月檔中滾雪花。”——唐詩的如此意境當永隨國人。“才聞香氣已先貪，白褚油封由小餐。滑似油膏挑不起，可憐風味似淮南。”(清·李調元《豆腐乳》)，如此滋味當長存人間。“信知磨礪出精神，宵旰勤勞泄我真。最是清廉方正客，一生知己屬貧人。”(清·胡濟蒼《豆腐》)，如此精神美味應永存天地間!
⑥啊，豆腐，識君之味，百味可解!
1.本文一次介紹了豆腐的相關知識，請根據文章內容在橫線上天空。(4分)
豆腐之源→ → →豆腐之韻
2.從實用角度看，國人乃至西方人喜愛豆腐的原因是什么?(2分)
3. 按要求完成下列題目。(4分)
(1)“據說西方人也開始興做豆腐，不一味地‘啃得急’了——心放慢而食熱豆腐也，以至于英文多了個新詞“TOFU”(豆腐)”中“據說”一詞能否去掉，為什么?
(2)“菽，實在有中國人的樸茂含蓄，予多取少，沒有麥之芒，不像高粱那樣張揚……”這句話用了什么說明方法?有何作用?
4.文末說：“識君之味，百味可解。”結合全文，你從作者的說明中識到豆腐的哪兩種味道?(4分)
