下列物質中，水解的最終產物含有葡萄糖的是（ ）
A．淀粉B．乙酸乙酯C．蛋白質D．油脂
題目
可圈可點用戶
2021-03-18 14:03
優質解答
答案
A
解析
試題分析：
A．淀粉是多糖，水解最終產物為葡萄糖，故A正確；
B．乙酸乙酯水解產物為乙酸和乙醇，故B錯誤；
C．蛋白質最終水解生成氨基酸，故C錯誤；
D．油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解生成高級脂肪酸和甘油，故D錯誤；
故選：A．
淀粉的定義
淀粉的結構:
分子組成:(C6H10O5)n
結構特點:由幾百個到幾千個單糖單元構成的高分子化合物。有直鏈及支鏈結構。
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可圈可點用戶
2021-03-18 19:03
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